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saturday 07 july

Italian wines in the world: Mater Matuta Lazio Rosso IGT 2015 of Casale del Giglio

We have tasted for you the Mater Matuta Lazio Rosso IGT 2015 of Casale del Giglio


Italian wines in the world: Mater Matuta Lazio Rosso IGT 2015 of Casale del Giglio

Mater Matuta Lazio Rosso IGT

Color: dark ruby
Year of production: 2015
Price: 35.70
Annual production: 28,000 bottles
Denomination: IGT
Aging: in new barrels for 22/24 months. Following is a further refinement of
10/12 months in bottle.
Grapes: Syrah (85%) and Petit Verdot (15%)

We are in front of the symbolic wine of the company, not only because it is a bottle with extraordinary characteristics, but as a synthesis of the philosophy of this winery, which has made research and experimentation in a qualitative key its flag. Mater Matuta, in fact, is a skilful intersection of the two vines that have given the most convincing answers in this area of ​​the Agro Pontino, south of Rome, the Syrah present at 85% and the Petit Verdot at 15%. The harvest is late, pushing itself to a slight withering for Syrah and in the vinification phase follows two different ways: complexity and character, with sweet tannins and intense aromas of marasca and spices for Syrah. The Petit Verdot instead contributing with an important extraction of tannins and polyphenols, gives the wine a complex body and a structure capable of enhancing itself in the long aging. Two years of separate rest in new barriques and a final aging of another year in the bottle.
Its color is a dark ruby ​​red, impenetrable, the nose shows balsamic hints, which turn to coffee and come to remember the ripe marasca. The ending is really intriguing with spicy notes of coriander, nutmeg and cinnamon. In the mouth it is full and enveloping and the return of tannins is balanced, not at all aggressive, with a fruity and persistent finish that gives a note of freshness. The ideal match is not by chance that of the 100% Bufala milk provola, aged by the company for four months in its fresh Syrah pomace.

Company Profile

Casale del Giglio was founded in 1967 by Dr. Berardino Santarelli, from Amatrice, and is located in Agro Pontino in Le Ferriere, Municipality of Aprilia, in the province of Latina, about 50 km south of Rome.
This territory, represented, in comparison to other areas of Lazio and other regions of Italy, an environment to be explored from the point of view of wine.
For this reason, in 1985, the "Casale del Giglio" research and development project was launched, authorized by the Lazio Region Department of Agriculture. Today, Casale del Giglio has reconverted to spin all its 180 hectares of vineyards and to introduce new varieties characterized by a high degree of qualitative interaction with the territory. The current production of Casale del Giglio offers a range of 20 products (white, rosé and red, one Late Harvest, three grappa and one extra virgin olive oil).


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