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Italian wines in the world: Principe di Corleone's San Loé Metodo Classico

We have tasted for you Principe di Corleone's San Loé Metodo Classico


Italian wines in the world: Principe di Corleone's San Loé Metodo Classico
San Loé Metodo Classico

Color: white
Year of production: 2016
Price: 12.00 euros
Annual production: 5,000 bottles
Denomination: V.S.Q. Quality Sparkling Wine
Aging: 18 months on the lees
Grapes: Nerello Mascalese

In the heart of eastern Sicily, the Nerello Mascalese, a red grape variety, native to the Mascali plain, is located in Contrada San Loé (San Lorenzo) a few kilometers from the city of Palermo, a unique habitat for climate and territory. The foresight of the Pollara family has led to the enhancement of this grape variety, creating an important Classic Method that would allow it to reach a wider and international audience. San Loé, contains all the tradition and the warmth of this island, a sip that speaks about the territory and the varied biodiversity of these places.
It is a Classic Method Brut dosage from pure Nerello Mascalese grapes, vinified as white. The grapes are harvested by hand and placed in boxes, followed by a soft pressing and subsequent fermentation at a controlled temperature. It will stand on its lees for at least 24 months, time needed to obtain complexity and pleasure. The glass has a white paper color, bright and with a fine and elegant perlage. The nose is yellow peach, lychee, citrus aromas and floral notes of jasmine. The mouth is creamy, citrine; the lime chases the bitter bitterness of bitter almond that closes with great freshness and a slight sapidity. Excellent with shrimp tempura and courgette flowers, we recommend a service temperature of 8 degrees.


Company Profile

Principe di Corleone was established by the Pollara family with the intention of telling a story through unique wines. It is located in Monreale, a few kilometers from Palermo and extends for 100 hectares north-west of Corleone. The hillside vineyards located between 350 and 550 meters high, enjoy a unique climate that allows a quality production. Native grapes and international varieties tell the uniqueness of a territory through unmistakable wines.


Principe di Corleone
C/da Malvello SP4 Bis km 2,00 Corleone, PA 90034 IT

www.principedicorleone.it 

Italian wines in the world: Principe di Corleone's San Loé Metodo Classico


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