Utilizziamo i cookie per migliorare le funzionalità di questo sito Web.

Accetto Leggi di più

 
giovedi 09 aprile 2020 logo winemeridian.com
Italian daily news for key players and wine lovers

Siddura enosocial.com


Vigna Belvedere https://www.marchesibarolo.com/ http://www.varramista.it/it/ http://www.grafical.it/it/ www.prosecco.wine  www.cantinatollo.it pradellaluna.com cantina settesoli mossi 1558 perdomini Cantina Valpolicella http://www.consorziomorellino.it/ valdoca pertinace vinojobs Wine Monitor Fondazione Edmund Mach Cantina di Custoza WineNet CVA Canicatti Bixio https://www.cantinafrentana.it Corte De Pieri way to go
lunedi 24 febbraio 2020

Bevande alcoliche: i 5 trends mondiali del 2020

E-commerce, heath&wellness, eco-packaging, ginaissance, premiumisation: l'IWSR presenta le 5 tendenze globali che guideranno il mercato.


Bevande alcoliche: i 5 trends mondiali del 2020
E-commerce e tecnologia
L'IWSR prevede che il canale dell'e-commerce varrà 45,5 miliardi di dollari entro il 2024, superando nei prossimi cinque anni il tasso di crescita del commercio totale. La Cina rimarrà il più grande mercato online per le bevande alcoliche, con un fatturato oltre tre volte superiore a quello degli altri maggiori mercati, Francia e Stati Uniti.

Crescita delle bevande no-alcohol e a bassa gradazione
Sfruttando il trend Health&Wellness, la categoria dei prodotti analcolici e a basso tenore alcolico si sta innovando ed evolvendo in maniera importante, offrendo ai consumatori una maggiore varietà e qualità superiore. I produttori di vino dovranno affrontare la sfida, investendo in ricerca e sviluppo per creare prodotti che piacciano sia in termini di qualità che di gusto.
Un'altra novità legata alla tendenza Health&Wellness sarà una crescente domanda da parte dei consumatori di prodotti senza glutine, a basso contenuto zuccherino o senza zucchero, con poche calorie e pochi carboidrati.

Etica e innovazione del packaging

Con l'aumento della consapevolezza ambientale dei consumatori, aumenterà la domanda di brands che condividano uno stile di vita etico e sostenibile. La sostenibilità sta avendo un impatto su tutto, dal packaging ai metodi di produzione e all'approvvigionamento degli ingredienti, con i produttori di bevande che si impegnano in attività come la riduzione dei rifiuti, i programmi di packaging eco-compatibile e di impatto ecologico.
I prodotti che sono biologici, vegani, privi di additivi e/o che offrono trasparenza di etichette e ingredienti, andranno incontro all'etica dei consumatori.
Nell'ambito dell'eco-packaging, l'innovazione arriverà dai produttori di bevande che esploreranno modalità di riduzione degli imballaggi, formati di carta, materiali riciclabili o sperimenteranno addirittura la rinuncia completa all'imballaggio. Gli imballaggi premium rappresentano una sfida, in quanto molti contengono oro e metalli non riciclabili.

Le tendenze del packaging saranno anche modellate in base alla domanda dei consumatori, principalmente Millennials.
I vini in lattina sono già popolari in mercati come quello nordamericano. Tuttavia, è probabile che questo formato acquisisca una maggiore popolarità anche nei mercati globali. Le confezioni non in vetro consentono ai prodotti di soddisfare una più ampia varietà di occasioni di consumo, come la spiaggia, gli eventi all'aperto, le manifestazioni sportive e le escursioni. Ulteriori innovazioni da parte dei produttori potrebbero arrivare sotto forma di cocktail alla spina o bag-in-box.

Boom del Gin
Il revival del Gin anche definito "ginaissance", legato al boom di popolarità del distillato, è supportato dai numeri: nel 2018 il Gin ha registrato un aumento dell'8,3% a livello globale rispetto al 2017. Entro il 2023, la categoria dovrebbe raggiungere un CAGR in volume del 4,2% a livello globale.
Il successo del Gin nel regno Unito è incredibile, una crescita del 32,5%, nessuna categoria potrà ripetere questa performance. Il ritmo di crescita sta fisiologicamente rallentando nel Regno Unito, ma il Gin premium ha ancora margini di crescita in diversi paesi chiave. Gli sviluppi più interessanti per la categoria, tuttavia, verranno dai mercati non tradizionali ed emergenti: Giappone, Nigeria, Messico, Brasile, Sudafrica e Russia.

Premiumisation ed evoluzione del Rum
La tendenza a lungo termine alla premiumisation nella maggior parte dei mercati globali continuerà. Tuttavia, si dovrebbe prestare maggiore attenzione alla premiumisation degli alcolici locali, sia nei grandi mercati come Cina e India, sia nei mercati più piccoli, come i Balcani. Questi prodotti saranno in concorrenza con gli alcolici premium occidentali.
Anche nella categoria dei Rum c'è spazio per la premiumisation e l'innovazione di prodotto. Il Rum premium riposizionerà l’idea di consumo del distillato come bevanda da sorseggiare, allontanando la percezione del consumatore di un alcolico da festa di bassa qualità. La Tequila subirà una trasformazione simile, aumentando la sua riconoscibilità come prodotto premium anche al di fuori del Nord America.
Emanuele Fiorio

Download scheda formato PDF




Notizie dalla prima pagina
Sarà presto tempo di ripartire, tempo di rinascita, un fase strategica che dovrà essere gestita al meglio. Preparatevi “indossando” il vostro “abito” migliore, quello più adatto a voi, chiedete la nostra consulenza su misura per voi.  giovedi 09 aprile 2020

“Wine Meridian Exclusive”, consulenza a misura d'azienda

Sarà presto tempo di ripartire, tempo di rinascita, un fase strategica che dovrà essere gestita al meglio. Preparatevi “indossando” il vostro “abito” migliore, quello più adatto a voi, chiedete la nostra consulenza su misura per voi. 

Cristian Fanzolato
Le scelte chiare e responsabili verso una maggiore sostenibilità a 360 gradi del gruppo Viventions. giovedi 09 aprile 2020

Quando il tappo diventa sostenibile

Le scelte chiare e responsabili verso una maggiore sostenibilità a 360 gradi del gruppo Viventions.

Agnese Ceschi
Le dichiarazioni del patron di Bottega Spa hanno suscitato polemiche ma servono come spunto di riflessione per comprendere come alleviare la crisi, grazie a supporto e cooperazione. giovedi 09 aprile 2020

Sandro Bottega al Governo cinese: ridurre dazi, semplificare procedure, implementare accordi

Le dichiarazioni del patron di Bottega Spa hanno suscitato polemiche ma servono come spunto di riflessione per comprendere come alleviare la crisi, grazie a supporto e cooperazione.

Emanuele Fiorio
Abbiamo visto su Netflix il film “Il Sommelier”, dove il mondo del vino viene visto dagli occhi dell’America di colore, con tanti luoghi comuni ma anche qualche spunto interessante di riflessione giovedi 09 aprile 2020

Quando il vino si fa black

Abbiamo visto su Netflix il film “Il Sommelier”, dove il mondo del vino viene visto dagli occhi dell’America di colore, con tanti luoghi comuni ma anche qualche spunto interessante di riflessione

Fabio Piccoli
Numeri da capogiro per l’e-commerce, impennata di nuovi consumatori online. In Italia crescita a 3 cifre. giovedi 09 aprile 2020

Pandemia, vendite online alle stelle

Numeri da capogiro per l’e-commerce, impennata di nuovi consumatori online. In Italia crescita a 3 cifre.

Emanuele Fiorio
A marzo 2020 i numeri di certificazioni e imbottigliamenti del Pinot grigio delle Venezie si attestano su valori in linea con le previsioni stagionali. Le incognite arriveranno il prossimo trimestre, ma il Consorzio vigila sul mercato a tutela del valore della filiera. Bene le misure governative per il supporto finanziario alle imprese. mercoledi 08 aprile 2020

Tiene la doc Pinot Grigio delle Venezie, ma i prossimi mesi restano un'incognita

A marzo 2020 i numeri di certificazioni e imbottigliamenti del Pinot grigio delle Venezie si attestano su valori in linea con le previsioni stagionali. Le incognite arriveranno il prossimo trimestre, ma il Consorzio vigila sul mercato a tutela del valore della filiera. Bene le misure governative per il supporto finanziario alle imprese.

Tradizione, storicità, autenticità ed un’attenzione particolare per prodotti unici, frutto di ricerche su vitigni dimenticati. mercoledi 08 aprile 2020

Vino & Design: alla ricerca dell’esclusività

Tradizione, storicità, autenticità ed un’attenzione particolare per prodotti unici, frutto di ricerche su vitigni dimenticati.

Emanuele Fiorio
We have tasted for you Col Vetoraz's Valdobbiadene DOCG Brut wednesday 08 april 2020

Italian wines in the world: Col Vetoraz's Valdobbiadene DOCG Brut

We have tasted for you Col Vetoraz's Valdobbiadene DOCG Brut

I consumatori richiedono sempre di più un ritorno a ciò che è naturale e alla trasparenza nell’indicare cosa c’è nella bottiglia. mercoledi 08 aprile 2020

Vini naturali: un fenomeno destinato a resistere anche nel futuro?

I consumatori richiedono sempre di più un ritorno a ciò che è naturale e alla trasparenza nell’indicare cosa c’è nella bottiglia.

Agnese Ceschi
Ne abbiamo parlato con Filippo Galanti, Co-Founder & Business Development Manager di Divinea, portale “made in Italy” di enoturismo e partner tecnologico per circa 200 cantine. “La risorsa è lo Smart Tasting”. mercoledi 08 aprile 2020

Enoturismo e Smart Tasting. Potrà il digitale contenere gli effetti pandemia?

Ne abbiamo parlato con Filippo Galanti, Co-Founder & Business Development Manager di Divinea, portale “made in Italy” di enoturismo e partner tecnologico per circa 200 cantine. “La risorsa è lo Smart Tasting”.

Giovanna Romeo
Prospettive, canali, turismo, dati e strumenti: ecco come e perchè prepararsi sin d’ora al post coronavirus. mercoledi 08 aprile 2020

Cosa fare adesso? Ripartire dalla Cina

Prospettive, canali, turismo, dati e strumenti: ecco come e perchè prepararsi sin d’ora al post coronavirus.

Emanuele Fiorio
L’Associazione chiede al Ministro di far parte dei tavoli di consultazione per collaborare attivamente alla ripresa economica del Paese. martedi 07 aprile 2020

Crisi coronavirus: Vinarius scrive al Ministro dello sviluppo economico Stefano Patuanelli

L’Associazione chiede al Ministro di far parte dei tavoli di consultazione per collaborare attivamente alla ripresa economica del Paese.

A scriverlo in una lettera ai soci, presidente e direttore di Cantina Valpolicella Negrar, che fa un'azione solidale verso l'ospedale del territorio martedi 07 aprile 2020

Sostenibilità patrimoniale, diversificazione canali e mercati e un'agenda visionaria: punti di forza contro la crisi

A scriverlo in una lettera ai soci, presidente e direttore di Cantina Valpolicella Negrar, che fa un'azione solidale verso l'ospedale del territorio

La filosofia della famiglia Abbona, proprietaria della nota azienda piemontese Marchesi di Barolo, spiegata da Valentina Abbona, export manager dell’azienda, tra le migliori espressioni della nuova generazione del vino italiano. martedi 07 aprile 2020

Think locally, act globally

La filosofia della famiglia Abbona, proprietaria della nota azienda piemontese Marchesi di Barolo, spiegata da Valentina Abbona, export manager dell’azienda, tra le migliori espressioni della nuova generazione del vino italiano.

Agnese Ceschi
Selezione e ricerca costanti, identità e radicamento territoriale, aroma, eleganza e sapidità, uve raccolte a mano per produrre esclusivamente Valdobbiadene e Cartizze DOCG. Col Vetoraz è il fedele ritratto di un territorio ineguagliabile. martedi 07 aprile 2020

Col Vetoraz: in ogni calice, tutta la perfezione di un territorio

Selezione e ricerca costanti, identità e radicamento territoriale, aroma, eleganza e sapidità, uve raccolte a mano per produrre esclusivamente Valdobbiadene e Cartizze DOCG. Col Vetoraz è il fedele ritratto di un territorio ineguagliabile.