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martedi 26 settembre

Follow Artù, the content is King

Il 3 e 4 ottobre a Milano i grandi della Ristorazione si confrontano sul tema della Ragionevolezza, saremo presenti anche noi di Wine Meridian ad un seminario su "Vino e Mercati"


Follow Artù, the content is King
Mancano ormai pochi giorni a Follow Artù, l’attesa “due giorni” milanese voluta dal magazine Artù e dal suo direttore Alberto P. Schieppati. Un evento che intende fare il punto sulla ristorazione di oggi, nei suoi aspetti fondamentali, mettendo al primo posto i contenuti
Oltre 100 relatori di altissimo profilo tra chef, sommelier, restaurant manager, maitre, docenti, formatori, giornalisti, daranno vita agli “Stati generali della ristorazione ragionevole”, sviluppando con le proprie testimonianze temi di grande attualità, che richiameranno un folto pubblico di professionisti. Obiettivo: offrire un contributo originale ad individuare le tendenze in atto, sottolineando la necessità di Ragionevolezza. 


L’evento avrà inizio la mattina del 3 ottobre, con convegni e tavole rotonde: in apertura, Gualtiero Marchesi, Andrea Berton, Paolo Teverini, Philippe Leveillé, Gianni D’Amato, Claudio Sadler, Moreno Cedroni, Mauro Elli, Luigi Taglienti, Francesco Cerea, Davide Oldani. 
I lavori si snoderanno in un programma fittissimo di tavole rotonde, specificamente dedicate alle innumerevoli tematiche che toccano la Ristorazione contemporanea e sulle quali sono necessarie profonde riflessioni comuni. 
Il programma di appuntamenti è molto fitto (vedi programma), ma siamo orgogliosi di comunicare anche la partecipazione di Fabio Piccoli, direttore di Wine Meridian al seminario "Vino e mercati", a cui parteciperanno anche Antonello Maietta e Nicola Bonera. 


In contemporanea, nel chiostro del Palazzo delle Stelline, le aziende sponsor di Follow Artù avranno la possibilità di mostrare e raccontare i propri prodotti al pubblico di professionisti e gourmet che prenderanno parte alle giornate, dando così vita a rilevanti momenti di business. 
La sera del 3 ottobre, sarà la volta di un esclusivo Gala dinner presso il Principe di Savoia, a cura di chef stellati con i loro piatti, affiancati dalla brigata dell’Acanto, il ristorante gourmet dell’hotel. Durante la serata, a cui sarà possibile partecipare esclusivamente su invito, il direttore di Artù consegnerà i “Premi alla ragionevolezza”, un riconoscimento ad alcune realtà italiane che sanno esprimere un giusto mix fra qualità dell’offerta, attenzione verso il cliente, cura nella gestione della sala, in gestioni a carattere familiare, dove “la semplicità è”, come diceva Leonardo da Vinci, “la suprema sofisticazione”.



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