Utilizziamo i cookie per migliorare le funzionalità di questo sito Web.

Accetto Leggi di più

http://www.winemeridian.com/
mercoledi 20 febbraio 2019 logo winemeridian.com
Italian daily news for key players and wine lovers

Siddura enosocial.com

vinojobs Wine Monitor Cantina Santa Maria La Palma Fondazione Edmund Mach Siddura Tommasi WineNet CVA Canicatti Bixio https://www.cantinafrentana.it Azienda Agricola Coali roncoblanchis.it https://corte-de-pieri.business.site/ www.ilvinocomunica.it https://www.accordinistefano.it/ http://www.cantinavicobarone.com/  http://acquesi.it/ wm Vyno Dienos italian wine academy Farina Enartis Cantina Valpolicella http://www.consorziomorellino.it/ Tebaldi valdoca pertinace
giovedi 12 luglio

Giovane ed orientabile: il Vietnam è una delle promesse asiatiche

L'intervista ad uno dei massimi sommelier vietnamiti Alex Thinh


Giovane ed orientabile: il Vietnam è una delle promesse asiatiche

Alex Thinh


Tra i mercati asiatici più in espansione degli ultimi anni, il Vietnam si sta dimostrando una possibile meta del vicino futuro per i vini italiani. I dati parlano chiaro con l’off-trade previsto in decisa crescita dai 2,7 milioni di litri venduti nel 2014 ai probabili 4 milioni nel 2019 e con l’on-trade che conta attuali 7,6 milioni di vendite di vini da uve (bollicine incluse), ma in previsione potranno superare quota 13 milioni a fine decennio.
Per approfondire meglio in mercato vietnamita abbiamo intervistato uno tra i più influenti sommelier del Paese
Alex Thinh, head sommelier della società d’importazione Da Loc Wines, che ha introdotto i vini italiani nel mondo degli hotel e ristoranti di lusso da più di 10 anni.
Con Alex abbiamo avviato una collaborazione per il prossimo tour in Vietnam dove siamo partner di Unexpected Italian dal 2 al 4 ottobre 2018.

Vietnam: una promessa per il futuro del vino in Asia. Perchè?
Il Vietnam è uno dei Paesi asiatici con il maggiore consumo di bevande alcoliche, specialmente la birra e gli spirits locali (https://www.straitstimes.com/asia/south-asia/which-asian-country-drinks-the-most). Grazie alla crescita economica e ai trend di consumo attuali il numero di persone che consuma vino sta sensibilmente aumentando. Considerando che questo Paese ha una popolazione di più di 90 milioni di abitanti, il Vietnam diventa chiaramente un mercato potenziale nel prossimo futuro su cui riporre attenzione.

Qual è l’approccio del consumatore vietnamita rispetto al vino in generale?
I vietnamiti hanno iniziato a bere vino grazie all’approccio alla cultura occidentale, accogliendo ospiti stranieri o degustando una cena in un ristorante di lusso o durante i party dove le persone bevono vino. Oggi gli importatori di vino condividono le loro conoscenza con i consumatori e ciò ha reso la popolarità di questo prodotto estremamente in crescita.

E l’approccio ai vini italiani?
I vietnamiti hanno delle preferenze di gusto e palato che li hanno portati ad approcciare al vino attraverso i vini dolci o i vini di corpo con un alto contenuto alcolico, ma con un tocco di dolcezza o sentori di frutta cotta o passita. Per questo i vini rossi prodotti con il metodo dell’appassimento sono tra i loro preferiti. Per questo motivo al momento le preferenze sono molto limitate a determinati tipi di vino, anche se stanno iniziando a conoscere anche il Prosecco, il Chianti, il Brunello, l’Amarone.

Che tipo di strategie o azioni raccomanda ad un produttore che vuole approcciare il mercato vietnamita?
Il Vietnam è un mercato ancora giovane e necessita di essere orientato.
Per prima cosa, è necessario condividere informazioni sui vini e orientare questa conoscenza partendo dai prodotti italiani tipici. In secondo luogo, è importante prendere consapevolezza che saranno necessarie azioni di marketing a lungo termine e regolari attraverso l’organizzazione di eventi, wine tasting, cene o seminari, waste class e magari lanciare una Italian Wine Competition tra i sommelier vietnamiti.

Cibo vietnamita e vino italiano: un abbinamento che funziona?
I vini italiani e il cibo vietnamita si abbinano bene, ma io direi che i vini privilegiati per questo match sono i bianchi e gli sparkling, in quanto la nostra cucina è capeggiata dal pesce come cibo principe. Questo spiega l’incidenza dei bianchi e del Prosecco nelle scelte di consumo.



Per avere info sul nostro tour scrivi a redazione@winemeridian.com



 
Agnese Ceschi

Download scheda formato PDF




Notizie dalla prima pagina
8 punti chiave per descrivere il mercato polacco e i suoi consumatori mercoledi 20 febbraio

Polonia: da mercato emergente ad economia in crescita

8 punti chiave per descrivere il mercato polacco e i suoi consumatori

Noemi Mengo
Partecipa con noi a Vyno Dienos, la fiera più importante per il mercato dei paesi Baltici, il 3 e 4 maggio
mercoledi 20 febbraio

Wine Meridian vola in Lituania, il mercato driver dei paesi Baltici

Partecipa con noi a Vyno Dienos, la fiera più importante per il mercato dei paesi Baltici, il 3 e 4 maggio

AGENTI VINO province Como, Varese, Milano martedi 19 febbraio

Offerta di Lavoro

AGENTI VINO province Como, Varese, Milano

I numeri di Nomisma-Wine Monitor, presentati a Benvenuto Brunello, confermano scenari importanti e unici per questo grande rosso toscano martedi 19 febbraio

Benvenuto Brunello, la grande sfida tra passato e futuro

I numeri di Nomisma-Wine Monitor, presentati a Benvenuto Brunello, confermano scenari importanti e unici per questo grande rosso toscano

Giovanna Romeo
Domenica 3 e lunedì 4 marzo torna l’appuntamento con le produzioni artigianali di qualità con centocinquanta cantine italiane e estere
martedi 19 febbraio

Live Wine 2019: a Milano la quinta edizione del Salone Internazionale del Vino Artigianale

Domenica 3 e lunedì 4 marzo torna l’appuntamento con le produzioni artigianali di qualità con centocinquanta cantine italiane e estere

Intervista a Sergio Bucci, Direttore della Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano 
martedi 19 febbraio

Viaggio nel mondo della cooperazione e delle denominazioni

Intervista a Sergio Bucci, Direttore della Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano

I problemi nascono perché ogni persona è differente, così come lo sono i mercati, i vini e i canali distributivi, mentre noi tendiamo a trattare tutti nello stesso modo. martedi 19 febbraio

Perchè è cosi difficile vendere vino?

I problemi nascono perché ogni persona è differente, così come lo sono i mercati, i vini e i canali distributivi, mentre noi tendiamo a trattare tutti nello stesso modo.

Roberta Zantedeschi
Intervista a Richard Alderson, appassionato ed esperto di vino in Nuova Zelanda, che ci svela i lunedi 18 febbraio

Nuova Zelanda: l’educazione al vino italiano partendo dalla GDO

Intervista a Richard Alderson, appassionato ed esperto di vino in Nuova Zelanda, che ci svela i "segreti" di questo piccolo ma interessante mercato del vino che presenta anche buone opportunità di sviluppo per le nostre imprese

Noemi Mengo
We have tasted for you Ronco Blanchis' Chardonnay Particella 3 saturday 16 february

Italian wines in the world: Ronco Blanchis' Chardonnay Particella 3

We have tasted for you Ronco Blanchis' Chardonnay Particella 3

Abbiamo degustato per voi Chardonnay Particella 3 di Ronco Blanchis 
sabato 16 febbraio

Italian wines in the world: Chardonnay Particella 3 di Ronco Blanchis

Abbiamo degustato per voi Chardonnay Particella 3 di Ronco Blanchis

Image Line raccoglie le testimonianze delle aziende vitivinicole che hanno adottato soluzioni digitali per la gestione dei loro vigneti e l’ottimizzazione del lavoro in campo.
venerdi 15 febbraio

Innovazione in vigneto: la parola a chi ha accolto la sfida

Image Line raccoglie le testimonianze delle aziende vitivinicole che hanno adottato soluzioni digitali per la gestione dei loro vigneti e l’ottimizzazione del lavoro in campo.

Anche le attuali difficoltà dei produttori di latte in Sardegna ci evidenziano il maggiore limite del nostro agroalimentare, la cultura di vendita, e anche nel settore vitivinicolo il problema è evidente

AAA cultura di vendita cercasi

Anche le attuali difficoltà dei produttori di latte in Sardegna ci evidenziano il maggiore limite del nostro agroalimentare, la cultura di vendita, e anche nel settore vitivinicolo il problema è evidente

Fabio Piccoli
Cerchiamo un Wine Sales Manager - Piemonte

Offerta di lavoro

Cerchiamo un Wine Sales Manager - Piemonte

In previsione del nostro tour a Singagore, il 22 e 23 maggio prossimi, presentiamo le previsioni al 2022 di IWSR su questo importante mercato del sud est asiatico dove l'Italia ha ampi margini di crescita
giovedi 14 febbraio

A Singapore dove il Prosecco fa recuperare quote all'Italia del vino

In previsione del nostro tour a Singagore, il 22 e 23 maggio prossimi, presentiamo le previsioni al 2022 di IWSR su questo importante mercato del sud est asiatico dove l'Italia ha ampi margini di crescita

Noemi Mengo
Basta vini a basso prezzo, solo Shiraz o vini dal medesimo stile, il cambio di rotta degli australiani negli Usa sta generando un nuovo rinascimento del vino made in Australia nel Paese a stelle e strisce
mercoledi 13 febbraio

Fascia premium e diversità le parole chiave della rinascita del vino australiano in Usa

Basta vini a basso prezzo, solo Shiraz o vini dal medesimo stile, il cambio di rotta degli australiani negli Usa sta generando un nuovo rinascimento del vino made in Australia nel Paese a stelle e strisce

Agnese Ceschi
Raccontaci cosa fai per promuovere e per comunicare il tuo vino. Siamo alla ricerca di progetti e di idee originali per valorizzarlo e comunicarlo. mercoledi 13 febbraio

Partecipa al concorso "Il Meridiano del vino": Wine Meridian premia le migliori idee di comunicazione e promozione del vino italiano

Raccontaci cosa fai per promuovere e per comunicare il tuo vino. Siamo alla ricerca di progetti e di idee originali per valorizzarlo e comunicarlo.

Un manuale per chi vuole fare impresa e non solo produrre buon vino

Un libro per gli imprenditori del mondo del vino di oggi

Un manuale per chi vuole fare impresa e non solo produrre buon vino

Roberta Zantedeschi
Intervista ad Andrea Fioratti, coordinatore del WSET Approved Programme Provider di Verona Italian Wine Academy

lunedi 11 febbraio

Uno sguardo all’interno di Italian Wine Academy

Intervista ad Andrea Fioratti, coordinatore del WSET Approved Programme Provider di Verona Italian Wine Academy



http://www.winemeridian.com/