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lunedi 05 agosto 2019

Hon-Sul, vini naturali e orange: i nuovi trend della Corea del Sud

Un approfondimento sul mercato sud coreano con la head sommelier Su-Jin Park ci fa scoprire uno dei mercati più dinamici in Asia di questo momento


Hon-Sul, vini naturali e orange: i nuovi trend della Corea del Sud

Su-Jin Park


Uno fra i centri di consumo asiatici più interessanti degli ultimi anni, la Corea del Sud è un mercato chiave da 51 milioni di consumatori, la dodicesima economia al mondo e la quarta in Asia, dove l’export italiano è cresciuto di quasi il 15% rispetto al 2017.
Per questo il 26 e 27 settembre 2019 saremo a Seoul, in occasione del tour realizzato in partnership con Unexpected Italian con una collettiva di aziende italiane.
Tra gli ospiti di questa importante occasione ci sarà anche
Su-Jin Park, head della locale WSA Wine academy, educatrice e formatrice di vino, brand manager fino al 2016 della società di importazione Shindong Wine e giudice di diverse competizioni coreane di vino come l’Asia Sommelier Competition e Korea Wine & Spirit Awards.
A lei abbiamo chiesto un approfondimento sul mercato e scoperto che la Corea oggi è caratterizzata da un grande fermento tra ricerca di nuovi modi di bere vino, come il trend del Hon-Sul, e la scoperta dei vini naturali e orange.

Quale caratteristica definisce il mercato coreano?

La polarizzazione. I vini più prestigiosi sono ancora molto popolari in Corea, ma c’è anche tutto un altro lato di vini più accessibili e con un buon rapporto qualità prezzo che guadagnano posizioni. Il nuovo trend sono i vini naturali e orange che stanno prendendo sempre più piede tra i sommelier e i wine lovers. 
Che approccio hanno i consumatori verso il vino?
C’è una contrapposizione tra coloro che considerano il vino una forma di vanto, uno status symbol e altri invece che cercano vini più accessibili che possano essere bevuti a casa. Il ‘Hon-Sul’ (Bere vino da soli) è un nuovo trend in Corea. 
 
Che posizione di mercato occupano i vini italiani?

Secondo il mio osservatorio, che però non si basa sulle statistiche, il vino italiano è in 5° o 6° posizione in Corea. 

Quali cambiamenti hanno segnato il mercato negli ultimi annI?
Senza dubbio, come anticipavo prima, il trend ‘Hon-Sul’, dunque la tendenza a bere alcolici, vino incluso, da soli a casa. Sempre più consumatori cercano dunque vini sui canali off-premise per goderseli a casa. 

Quali sono i canali distributivi più efficaci?

Le catene di supermarket come E-Mart, Costco. Anche la catena di hard discount Lotte mart è molto forte in Corea. Inoltre, Shinsegae group, il principale distributore di vino ha lanciato ‘Wine & More’, wine shop distribuiti in tutta la nazione. 

Se dovessi dare un consiglio ai produttori italiani…
Al giorno d’oggi, gli amanti del vino cercano vini accessibili e di buona qualità. Inoltre, i wine lover amano scoprire le novità, soprattutto se sono vini naturali o vini orange. C’è spazio per queste categorie di vini in Corea. 


Per aderire alla tappa di Seoul: qui.
Agnese Ceschi

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