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martedi 06 agosto 2019

Il Friulano che sorprende negli anni

Il Friulano di Ronco Blanchis, un bianco fresco, la cui capacità di invecchiamento sorprende i palati


Il Friulano che sorprende negli anni
Ci troviamo in Friuli, nella splendida zona del Collio. L’azienda Ronco Blanchis fonda le proprie radici su questo territorio dagli anni Cinquanta, i vitigni però raccontano una storia ancora più antica, dove l’impero asburgico riecheggia fiero.

Chiacchierando con
Lorenzo Palla, titolare dell’azienda insieme al fratello Alberto ed al papà Giancarlo, abbiamo cercato di concentrare la nostra attenzione sul Friulano di produzione dell'azienda, che merita sicuramente si essere messo in luce. "Dobbiamo valorizzare sempre più le capacità di invecchiamento dei nostri vini bianchi ed in particolare del Friulano, che comunemente è considerato un bianco da consumo veloce e che, invece, a Ronco Blanchis dimostra di essere un vino bianco fresco ma di grande struttura ed ideale anche per l’invecchiamento" afferma con fierezza.

Facciamo un passo indietro: Da Tocai a Friulano, qual è la situazione odierna?

Sono ormai molti anni che, il nome Tocai è stato costretto a doversi separare dal vicino Friulano, poiché il Tokay Ungherese lo ha richiesto a sua esclusività.
“Inizialmente questo cambio di rotta ha messo in luce il vitigno, facendo in modo che se ne parlasse e che l’interesse in merito crescesse” afferma Lorenzo Palla. “Ora però, dobbiamo comunicare la grande potenzialità del Friulano, dando anche risalto ad annate straordinarie come l'ultima 2018, che di sicuro si potranno apprezzare per tantissimi anni” continua.

Grazie al Consorzio Collio, che sostiene la valorizzazione del territorio e riunisce i produttori anche in attività di incoming con la stampa italiana ed estera, il Friulano di Ronco Blanchis ha avuto modo di essere presentato in più occasioni anche in degustazioni verticali di oltre dieci annate, tra le quali poi si sono distinte soprattutto la 2016 e la 2009. Il mercato più interessante del Friulano resta sempre il mercato regionale, anche se la valorizzazione dei vitigni autoctoni che sta interessando tutto il mondo lo sta riportando in auge anche all'estero.

Ma in cosa si differenza questo Friulano?
Si tratta di un prodotto che comunica bene l’identità regionale, sia per ciò che rappresenta, sia per il suo gusto che si abbina perfettamente al cibo. Nel nostro caso, spesso lasciamo che venga anche attaccato dalla muffa nobile e quindi ha un'espressione più profonda. Il bello però resta sempre la sua straordinaria bevibilità: nonostante strutture importanti, invita sempre ad un altro bicchiere.

Ronco Blanchis, è un'azienda che guarda al futuro, rendendosi anche sostenibile. Ecco una notizia interessante: grazie al progetto EnoBee l'azienda ha riportato le api in vigneto e quindi la produzione di miele è ora perfettamente integrata a quella del vino. Tutto ciò favorito anche dal fatto che l'azienda ha iniziato la conversione biologica, sebbene poi abbia sempre lavorato per ricercare la sostenibilità, infatti da quasi dieci anni è anche autosufficiente dal punto di vista elettrico. 


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