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sabato 31 agosto 2019

Italian wines in the world: Barolo DOCG Riserva Gabutti 2012 della Sordo Giovanni Azienda Agricola

Abbiamo degustato per voi il Barolo DOCG Riserva Gabutti 2012 della Sordo Giovanni Azienda Agricola


Italian wines in the world: Barolo DOCG Riserva Gabutti 2012 della Sordo Giovanni Azienda Agricola
Barolo DOCG Riserva Gabutti

Colore: rosso
Anno di produzione: 2012 Produzione annua: 6.000 bottiglie
Prezzo: 43,00 euro 
Denominazione: DOCG
Affinamento: 6 mesi in vasche di acciaio inox, 36 mesi in botti grandi di Rovere
Uvaggio: 100% Nebbiolo


Un’azienda radicata nell’anima della DOCG Barolo, una cantina che ha saputo coordinare in sé il valore mai banale né scontato del rispetto del territorio e dei vigneti ed è riuscita ad esaltarne il tutto in un insieme di alta qualità, percepita in ogni angolo aziendale.
Un attento approccio e il fascino che quest’area regala all’ospite, hanno fatto in modo di rendere l’azienda Sordo Giovanni un mirabile esempio di innovazione in ambito di proposta enologica; Sordo Giovanni, infatti, si distingue per essere ad oggi l'unica cantina a produrre 8 cru di Barolo (Rocche di Castiglione, Parussi, Villero, Monprivato, Perno, Ravera, Monvigliero e Gabutti).
Una delle punte di diamante della gamma aziendale è senza dubbio il Barolo Riserva “Gabutti”, che nasce in una delle zone dalle infinite armonie qualitative, segnate in maniera indelebile dalla storia risorgimentale del comune di Serralunga d’Alba, in un vigneto di collina dal suolo ricco di minerali e protetto da una conformazione geografica che ne esalta il valore delle uve Nebbiolo ottenute.
Il colore di questo vino affascina già la vista, ha infatti una ricca e brillante luminosità della nota rubino, l’olfatto è invaso da un quadro di profumi così armonici tra le note floreali e le note balsamiche fresche che poi in bocca riescono a far emergere anche tutte le sensazioni di piccoli frutti del sottobosco, avvolti da una mineralità così elegante e bilanciata, che lo rende davvero un’icona della produzione di Sordo.
Un vino a dir poco generoso ma che riteniamo possa solo migliorare nel tempo, perché ad oggi, seppur pronto, nelle sue nobili complessità, ha ancora molto da raccontare.Abbinatelo con piatti che possano eguagliare la sua eleganza, come una pasta fresca ripiena di selvaggina, per riuscire ad addolcirne in parte anche la sua immancabile austerità.


Company Profile
La Sordo Giovanni Azienda Agricola, oggi guidata dal figlio Giorgio, si trova a pochi chilometri da Alba ed è situata ai piedi della collina di Barolo, nel comune di Castiglione Falletto, in provincia di Cuneo. E’ un’azienda a conduzione famigliare che coltiva la vigna e produce vino da oltre tre generazioni. I terreni di questi vigneti, composti da marne calcaree compatte, molto profonde, ricche di microelementi, con la complicità del microclima tipico delle colline delle Langhe, sono l’ambiente ideale per la coltivazione del Nebbiolo, vitigno assai vigoroso ed esigente, che permette di ottenere vini di elevato pregio, longevi e ricchi di profumi. Oggi l’azienda ha una superficie totale di 53 ettari vitati, distribuiti nei comuni di Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba, Barolo, Novello, La Morra, Verduno, Grinzane Cavour e Vezza d’Alba. 


Sordo Giovanni Azienda Agricola
Via Alba Barolo 175, Borgata Garbelletto
12060 Castiglione Falletto (CN) Italy
visit@sordogiovanni.it
+ 39 0173 62853

www.sordogiovanni.it 

Italian wines in the world: Barolo DOCG Riserva Gabutti 2012 della Sordo Giovanni Azienda Agricola


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