Utilizziamo i cookie per migliorare le funzionalità di questo sito Web.

Accetto Leggi di più

 
giovedi 04 giugno 2020 logo winemeridian.com
Italian daily news for key players and wine lovers



Vigna Belvedere CIR http://www.grafical.it/it/  www.cantinatollo.it cantina settesoli mossi 1558 perdomini vidra.com Cantina Valpolicella http://www.consorziomorellino.it/ valdoca pertinace vinojobs Wine Monitor Fondazione Edmund Mach Cantina di Custoza Masciarelli WineNet CVA Canicatti https://www.cantinafrentana.it Corte De Pieri way to go www.unexpecteditalian.it
mercoledi 17 aprile 2019

Italian wines in the world: Soave DOC Classico di Cantina del Castello

Abbiamo degustato per voi il Soave DOC Classico di Cantina del Castello


Italian wines in the world: Soave DOC Classico di Cantina del Castello
Castello Soave DOC Classico 2017

Colore: bianco
Anno di produzione: 2017
Prezzo: € 8
Produzione annua: 90.000 bottiglie
Denominazione: Soave DOC Classico
Affinamento: 4 mesi in acciaio sui lieviti
Uvaggio: 90% Garganega, 10% Trebbiano di Soave

Una antica famiglia, gli Scaligeri, che ha governato per molti anni un’area che possiamo delimitare con i confini della romantica provincia di Verona, è stata proprietaria di un antico castello che tutt’ora rivela la sua maestosità, in uno dei borghi più affascinanti della penisola italiana, il paese di Soave.
La posizione strategica del maniero è oggi una geometria che affascina anche per i vigneti che lo circondano e che hanno dato vita alla DOC che prende il nome dal paese stesso.
Sono terreni vulcanici, antichi, che oltre ad aver conosciuto le contese feudali e le supremazie medievali, sono oggi autentici protagonisti di un prodotto emblema di prestigio della viticoltura nazionale, il Soave DOC classico.
La Cantina del Castello, di proprietà della famiglia Stocchetti, è una realtà che produce questo vino da molti anni ed Arturo Stocchetti, vero cultore della tradizione qualitativa della DOC e per molti anni garante come Presidente del consorzio locale, preserva la tradizione con l’entusiasmo di chi è innamorato del territorio dove vive.
Il tipico colore giallo del Soave classico, ha invitanti sfumature brillanti, ed all’olfatto si apre con un profumo agrumato che valorizza la mineralità dei terreni di produzione, per poi evolversi in profumi di frutta fresca a pasta gialla ed importanti sensazioni di erbe aromatiche.
Al palato ritroviamo tutte le sensazioni che ci hanno entusiasmato al naso, con note di piacevole acidità ed una sapidità che si completa con un piacevole retrogusto che rende il tutto molto Soave.
Lo consigliamo con un risotto alle punte di asparagi o con ottime paste ripiene, ma è già dall’aperitivo che questo vino ci regala le sue storiche emozioni.



Company Profile
La Cantina del Castello è nascosta nel cuore del pittoresco borgo medievale di Soave, i cui segreti sono protetti dalle imponenti mura medievali e strettamente sorvegliato dal Castello Scaligero medievale, e fiancheggiato da affascinanti colline. La posizione precisa è il palazzo del conte di Sanbonifacio a Corte Pittora 5, un maestoso edificio le cui origini risalgono al XIII secolo. La cantina incarna la perfetta sintesi tra tradizione, che trasuda dalle mura stesse dell'edificio, e la moderna tecnologia utilizzata nella vinificazione stessa. La leggenda narra che un tempo il tunnel situato sotto il palazzo veniva usato come passaggio segreto che portava al castello. Infatti, da qui deriva il nome della cantina. 

CANTINA DEL CASTELLO
Corte Pittora, 5 - 37038 Soave - Verona
cantinacastello@cantinacastello.it
+39 045 768 0093

www.cantinacastello.it
Italian wines in the world: Soave DOC Classico di Cantina del Castello


Download scheda formato PDF




Notizie dalla prima pagina
Da aprile 2020 Mandrarossa propone sul mercato due vini a denominazione Etna DOC, pura espressione di autenticità, sostenibilità ed eccellenza. giovedi 04 giugno 2020

Etna Mandrarossa: territorio in purezza

Da aprile 2020 Mandrarossa propone sul mercato due vini a denominazione Etna DOC, pura espressione di autenticità, sostenibilità ed eccellenza.

Emanuele Fiorio
In alcuni Stati ripartono locali, bar e ristoranti. Aspettative, piani e desideri dei consumatori Usa. giovedi 04 giugno 2020

Horeca Usa: tendenze post-lockdown

In alcuni Stati ripartono locali, bar e ristoranti. Aspettative, piani e desideri dei consumatori Usa.

Emanuele Fiorio
Come Vendere nel B2B con Alibaba, interessanti informazioni e spunti per valutare questa opportunità online, presente in 190 mercati nel mondo. giovedi 04 giugno 2020

Alibaba: opportunità B2B per il vino italiano

Come Vendere nel B2B con Alibaba, interessanti informazioni e spunti per valutare questa opportunità online, presente in 190 mercati nel mondo.

Emanuele Fiorio
Il Circolo Wine Meridian ti aiuta a trovare quello adatto a te! Ti stiamo aspettando.
mercoledi 03 giugno 2020

Qual è il giusto metodo per affrontare la ripresa post Covid?

Il Circolo Wine Meridian ti aiuta a trovare quello adatto a te! Ti stiamo aspettando.

Non perdere l’11 giugno alle ore 17 il webinar con Mario di Paolo - fondatore e direttore creativo di Spazio di Paolo e attualmente il wine designer più apprezzato a livello internazionale.  Mario rivelerà i segreti per come creare delle vere e proprie tendenze nel settore wine e spirits, ottenendo il consenso più importante: quello del consumatore. mercoledi 03 giugno 2020

“UNICI PER DISTINGUERSI”, primo webinar di Mario Di Paolo, il wine designer più premiato al mondo

Non perdere l’11 giugno alle ore 17 il webinar con Mario di Paolo - fondatore e direttore creativo di Spazio di Paolo e attualmente il wine designer più apprezzato a livello internazionale. Mario rivelerà i segreti per come creare delle vere e proprie tendenze nel settore wine e spirits, ottenendo il consenso più importante: quello del consumatore.

Calano frequenza, consumi e spesa media. Crisi enoteche ma crescono online, supermercati e negozi locali. mercoledi 03 giugno 2020

Lockdown in Portogallo: frequenza e consumi di vino in calo

Calano frequenza, consumi e spesa media. Crisi enoteche ma crescono online, supermercati e negozi locali.

Emanuele Fiorio
We have tasted for you Cantina Tollo’s Biologico Terre di Chieti IGP Passerina
wednesday 03 june 2020

Italian wines in the world: Cantina Tollo’s Biologico Terre di Chieti IGP Passerina

We have tasted for you Cantina Tollo’s Biologico Terre di Chieti IGP Passerina

We have tasted for you Baglio del Cristo di Campobello’s Adènzia Bianco Sicilia Doc wednesday 03 june 2020

Italian wines in the world: Baglio del Cristo di Campobello’s Adènzia Bianco Sicilia Doc

We have tasted for you Baglio del Cristo di Campobello’s Adènzia Bianco Sicilia Doc

A dispetto di ogni aspettativa negativa, in Cina i consumatori hanno dimostrato di adattare il consumo del vino alla vita domestica e di utilizzare sempre di più canali online per acquistarlo. mercoledi 03 giugno 2020

La Cina verso un cambiamento di stili di consumo?

A dispetto di ogni aspettativa negativa, in Cina i consumatori hanno dimostrato di adattare il consumo del vino alla vita domestica e di utilizzare sempre di più canali online per acquistarlo.

Agnese Ceschi
We have tasted for you Le Morette's Lugana DOC Mandolara 
wednesday 03 june 2020

Italian wines in the world: Le Morette's Lugana DOC Mandolara

We have tasted for you Le Morette's Lugana DOC Mandolara

Direttore Tecnico di cantina - Plant Manager martedi 02 giugno 2020

Candidati TOP di WinePeople Talent per le aziende del vino

Direttore Tecnico di cantina - Plant Manager

Redazione WinePeople
È venuto il momento di applicare i principi che i migliori leader al mondo ci hanno insegnato: donare ascolto, promuovere fiducia e apertura e creare un ambiente psicologicamente sicuro. martedi 02 giugno 2020

La "servant leadership" al servizio degli imprenditori

È venuto il momento di applicare i principi che i migliori leader al mondo ci hanno insegnato: donare ascolto, promuovere fiducia e apertura e creare un ambiente psicologicamente sicuro.

Agnese Ceschi
Il futuro è tecnologia, e-commerce e pagamenti contactless. Cambiamenti nella supply chain e nelle modalità di acquisto, grandi affari per i retailer di beni alimentari e di prima necessità. lunedi 01 giugno 2020

Impatto Covid-19 sul settore retail

Il futuro è tecnologia, e-commerce e pagamenti contactless. Cambiamenti nella supply chain e nelle modalità di acquisto, grandi affari per i retailer di beni alimentari e di prima necessità.

Emanuele Fiorio
La decisione giusta forse si può anche improvvisare, con un po’ di fortuna. Pensare di farlo sempre è molto rischioso e, da un punto di vista imprenditoriale, impensabile. L’importanza dell’autocheck-up:  noi vi possiamo aiutare. lunedi 01 giugno 2020

Prendere decisioni efficaci in condizioni di incertezza

La decisione giusta forse si può anche improvvisare, con un po’ di fortuna. Pensare di farlo sempre è molto rischioso e, da un punto di vista imprenditoriale, impensabile. L’importanza dell’autocheck-up: noi vi possiamo aiutare.

Claudia Meo