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Soave Next Generation: Le Mandolare

The viticultural landscape plays a fundamental role in promoting the image of Soave


Soave Next Generation: Le Mandolare
For such an historic Italian denomination, to become more open and easier to visit, the viticultural landscape plays a fundamental role in promoting the image of Soave while a welcoming attitude is just as important.
Chiara is 34 years old even though she seems a lot younger. Together with her parents Renzo and Germana, she is the owner of the Le Mandolare winery, surrounded by an amazing landscape. In the beautiful tasting hall of the winery where some of the most important Soave crus can be seen, Chiara tells us: “To us, producing excellent wines and “showing” them to our customers has always been important. Which is why one of my main duties is to improve our guest reception. So that showing our real identity to even more people will be possible”.
Chiara is a modern interpreter of how to run a small wine enterprise which means the necessity of taking care of many things and not just one which would be impossible. Chiara: “I do believe it is a positive thing because I like to come in touch with different aspects of running a winery, it is an added value and it gives me the opportunity to fully understand what is means to be a wine entrepreneur today”.
“However, what I enjoy most are the winemaking and the enology and, to me, the fact that wine comes from grapes is still amazing!”
The history of the Mandolare winery is similar to those of many other wineries of the area. Her grandfather begun by selling cask wine. The first bottles were produced during the ‘90s, which was a challenge which led many wineries through a productive but also cultural revolution.
Chiara: “My family has always been in love with Soave and I know that a lot more will come in the future. However we have to work hard, also to better promote our terroir, which is still far too underestimated”.
Le Mandolare’s choice to promote Soave was to produce two vintage Soave and one Riserva with a Soave Superiore so to prove the longevity of such a wine.



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