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venerdi 14 giugno 2019

Un percorso attraverso il tempo e lo spazio degli spumanti metodo classico

Tenuta di Angoris, la degustazione di spumanti metodo classico: 8 etichette, tra italiane, francesi e spagnole.


Un percorso attraverso il tempo e lo spazio degli spumanti metodo classico
Martedì 11 giugno 2019, Tenuta di Angoris ha ospitato un'esclusiva degustazione dedicata agli spumanti metodo classico; un'esposizione di 8 prestigiose etichette: cinque italiane, due francesi ed una spagnola. 

"Quest’anno abbiamo festeggiato l’anteprima della nuova annata dello Spìule Chardonnay DOC Friuli Colli Orientali, organizzando una degustazione dedicata agli spumanti metodo classico!" ha dichiarato Marta Locatelli, titolare della Tenuta di Angoris "Il nostro desiderio è quello di riconfermare il valore di questa produzione, elevandone le caratteristiche e sottolineando le caratteristiche uniche che definiscono la produzione del Friuli Venezia Giulia".

"Quest’anno siamo partiti dalla nostra storia" ha continuato Marta Locatelli "durante la ricerca storica per la stesura del libro che racconta i secoli di Angoris, abbiamo trovato in un cassetto della villa alcune fatture datate 1971 e 1972 per l’acquisto di spumanti italiani metodo classico e alcuni Champagne per “studiarli” in preparazione alla produzione dei nostri spumanti, iniziata nel 1973! Partendo da questi vini (con annate più attuali) abbiamo poi scelto altri spumanti metodo classico friulani, italiani e stranieri: volevamo riportare l’attenzione su questo tipo di spumantizzazione, sulla sua raffinatezza, sulla sua eleganza, sul lavoro e la pazienza che richiede."

Martedì 11 giugno, dopo l’intervento di Stefano Cosma (degustatore professionista e storico del vino) su come lo spumante si sia diffuso in Friuli Venezia Giulia negli ultimi due secoli, la degustazione è entrata nel vivo: i vini sono stati degustati alla cieca e in silenzio uno ad uno, e solo al termine gli ospiti si sono confrontati sui “risultati”. "Ciò che è emerso in merito agli spumanti friulani metodo classico è che hanno una spiccata acidità e sapidità, perfettamente equilibrate, hanno meno morbidezza al palato, mentre prevale in tutti la componente olfattiva floreale: è importante mantenere queste note identificative del territorio che rendono piacevoli e unici questi vini. Caratteristiche tipiche della nostra terra che la spumantizzazione con il metodo classico sa far emergere e risaltare." ha concluso Marta Locatelli.

La Tenuta di Angoris organizza dal 2015 queste anteprime dedicate allo Spìule Chardonnay: il primo anno il focus era proprio sullo Chardonnay, il 2016 è stato l’anno dei vini rossi autoctoni da invecchiamento, nel 2017 è stato affrontato il tema dei vitigni autoctoni a bacca bianca prodotti sul 45° parallelo dalla Georgia alla Valle d’Aosta, mentre l’anno scorso è stata la volta dei vini dolci e passiti. Il tutto con un unico obiettivo: far emergere e risaltare la qualità del vino friulano all’interno di una grande sfida con la comparazione con i migliori vini a livello nazionale ed internazionale.

Dopo la degustazione, il gruppo si è spostato in barricaia dove ha assistito alla sboccatura dello spumante 16 48 annata 2014 e ha potuto assaggiarlo appena “sboccato”. La mattinata si è poi conclusa con il pranzo a Villa Locatelli.



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