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Tasting

I tasting di Wine Meridian non vogliono limitarsi a raccontare le caratteristiche dei vini ma riuscire ad entrare nella filosofia produttiva di un’azienda, nell’anima più autentica di un territorio al fine di poter comunicare al mondo la straordinaria ma complessa eterogeneità del nostro giacimento vitienologico.
Tasting Martedi 11 Gennaio 2022

Italian Wines in the World: Aglianico, Sannio DOP di La Guardiense

Abbiamo degustato per voi I Mille per l’Aglianico, Sannio DOP Aglianico di La Guardiense.

di Claudia Meo

Scheda tecnica

  • Nome: I Mille per l’Aglianico, Sannio DOP Aglianico
  • Colore: Rosso
  • Anno di produzione: 2013
  • Prezzo: 36,90 euro
  • Produzione annua: 6.000 bottiglie
  • Denominazione: DOP
  • Affinamento: Barrique per 36 mesi e poi bottiglia
  • Uvaggio: 100% Aglianico

I Mille per l’Aglianico rappresenta, insieme a I Mille per la Falanghina, una dichiarazione di intenti: quella di dimostrare che l’antico territorio dei Sanniti, gestito con ancestrale rispetto e moderna sapienza, può produrre risultati di eccezione, e che una realtà di grandi dimensioni come La Guardiense, può e deve sempre bilanciare, con la qualità, la propria crescita dimensionale.
Due testimonial di eccezione: Riccardo Cotarella per la parte enologica e Attilio Scienza per la componente agronomica, per convincere il mondo che questa parte di Italia ha le carte in regola per portare in bottiglia l’eccellenza. Il progetto coinvolge 120 coltivatori e circa 80 ettari di vigneto.
Tecniche innovative che salvaguardano antichi vitigni: una formula in grado di conquistare il mercato, anche oltre confine: la defogliatura permette di garantire la migliore esposizione ai raggi solari e di ridurre la produzione per pianta.
Nel bicchiere questo Aglianico, anagraficamente non giovane, si presenta di un colore rubino brillante ma impenetrabile al tempo stesso: nessun segno, alla vista, delle sue 8 stagioni. Il naso richiama un frutto rosso maturo ma ancora croccante, che aprendosi lascia spazio a sentori di corteccia e spezie scure. La bocca regala una acidità piena e ancora vigorosa, un tannino ben presente ma non stridente; persiste una nota delicata di liquirizia amara.
Struttura, corpo, gradazione alcolica e complessità, che si esprimono al meglio alla temperatura di 18°. Geneticamente predisposto a sposarsi perfettamente con saporite e succulente carni selvatiche, come pure  formaggi stagionati, troverà l’affinità elettiva accompagnando una tagliatella al ragù di agnello, aromatizzata con timo e bacche di ginepro.

 

Company profile
La Guardiense ha sede a Guardia Sanframondi, in provincia di Benevento. Associa 1.000 soci, con dimensione vitata media intorno a 1 ettaro e mezzo, per una estensione complessiva di 1.500 ettari; le proprietà dei soci sono spesso frammentate in siti diversi.
La Guardiense, con i suoi 200.000 quintali di uve lavorate, è cresciuta in modo considerevole nei suoi 60 anni di vita e oggi rappresenta  una delle più grandi realtà cooperative italiane.
I vigneti dei soci occupano l’area tra il Massiccio del Matese e il Massiccio del Taburno Camposauro, in posizione destra orografica del fiume Calore, affluente del Volturno. L’esposizione dei vigneti si muove in un ventaglio tra sud est e sud ovest, con un’altitudine media di circa 350 metri s.l.m., con picchi fino ai 600-700 metri: una diversificazione di terroir che dà vita ad una ricchezza di gamma e una forte riconoscibilità di prodotto.
La Cooperativa è ben rappresentata nel segmento dell’Horeca, con le linee Janare Alfabeto e Janare Cru Territorio; vanta inoltre una linea destinata alla ristorazione meno impegnativa e una presenza importante nelle grande distribuzione come private label, oltre una produzione di sfuso di qualità destinata a diversi Paesi europei.
La linea Progetti Speciali nasce con l’obiettivo di rendere merito alla passione dei conferitori, dimostrando il legame di pregio che lega l’Aglianico e la Falanghina al Sannio beneventano, proprio territorio di eccellenza.

 
Cantina Sociale La Guardiense
Via Santa Lucia 104
Guardia Sanframondi, BN 82034, IT
info@laguardiense.it
(+39) 0824 864034/5
www.laguardiense.it