Ma il processo è appena iniziato ed è difficile immaginare come sarà la nuova normalità.
Abbiamo intervistato Gianpaolo Paterlini, Wine Director del ristorante due stelle Michelin "Acquerello" a San Francisco.
Il vino sfuso si consolida come la categoria di vino più esportata dagli Stati Uniti (65% del totale) ma non basta, la bilancia commerciale (export meno import) è stata negativa per 20,8 milioni di dollari.