Sorì di Giul Freisa D’Asti doc 2011
Vino: Rosso – Anno: 2011
Prezzo (franco cantina, senza IVA): 24,00 Euro
Produzione annua (bottiglie): 3.000
Affinamento: 8 mesi in tonneaux/ 12 mesi in botti grandi di rovere
Denominazione: DOC
Uve: Freisa 100%
Già dall’originale nome di questo vino si riescono ad intuire alcune importanti cose: Sorì in piemontese indica i vigneti più esposti al sole, dal clima migliore; Giul è il diminutivo di Giulia l’anima femminile di Tenuta Santa Caterina. Sarà anche un caso ma poi il vino ci appare solare, caldo già al naso con sentori di frutti di bosco maturi (ribes rosso, lampone, fragoline di bosco), ma anche di note leggermente speziate (cannella e zenzero). In bocca quella scorrevolezza tipica della Freisa che ci fa impazzire perché lega l’eleganza alla bevibilità, con un finale leggermente amaricante lunghissimo. L’abbiamo abbinato ad un piatto di ottimi salumi italiani e ci siamo gustati veramente il matrimonio.
Tenuta Santa Caterina è un’Azienda vinicola situata a Grazzano Badoglio, in provincia di Asti, nel cuore del Monferrato. Alla fine del XX° secolo la proprietà era completamente abbandonata. Agli inizi del 2000 è stata acquistata da Guido Carlo Alleva, avvocato milanese le cui origini familiari affondano le radici proprio in queste terre. La struttura principale e gli edifici che si trovano nella Tenuta subirono importanti interventi di ristrutturazione e restauro. In armonia con il suo passato e con il paesaggio circostante, la Tenuta è stata riportata alle sue condizioni originali: la cantina storica (un vero capolavoro dell’architettura ipogea), i giardini all’italiana e le stalle.
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