Sole dei Padri Sicilia igt 2008
Vino: Rosso
Anno: 2008
Prezzo (iva inclusa): 35 Euro
Produzione annua (in bottiglie): 9000
Invecchiamento: un anno in botte e poi 24 mesi in bottiglia
Denominazione: Sicilia IGT
Uvaggio(%): Syrah 100%
Solare era mio padre, solare è mia figlia, generosa sa essere la terra e generoso è il Syraz. Così è scritto nella controetichetta del Sole dei Padri un vino che si può considerare un’icona della vitienologia siciliana. A scrivere queste parole e a produrre questo vino è Francesco Spadafora, anche lui solare come uomo e nello stile che imprime ai suoi vini. Un vino che innanzitutto testimonia più di tante parole come la Sicilia, ed in particolare il monrealese, rappresenta la culla ideale per la produzione di Syraz di altissimo profilo. Un vitigno, vittima talvolta di alcune mode, ma che oggi può riscoprire la sua vera anima e successo proprio grazie ad interpretazioni come il Sole dei Padri. Ottenuto, è bene ricordarlo, da una sola vigna posta a oltre 400 m slm e con una produzione limitatissima (attorno alle 7.000 bottiglie). Straordinaria l’annata 2008 che testimonia anche la possibile longevità di questo vino se lavorato con la perizia di casa Spadafora. Al naso un’esplosione di frutti di bosco ben maturi, mora e mirtilli in primis, ma anche eleganti note speziate di pepe rosa e vaniglia. In bocca è caldo, piacevolmente vellutato ma anche con una sua anima austera che lo rende elegante e mai banale. L’abbinamento è stato semplice e perfetto al tempo stesso: un fine cena con un Ragusano stagionato un anno, un altro sapore di Sicilia perfettamente in sintonia con il vino.
AZIENDA DEI PRINCIPI DI SPADAFORA
Francesco Spadafora è un viticultore e proprietario della Azienda di famiglia che ha ricevuto in eredità dal proprio padre. La prima bottiglia prodotta é del 1993 e si chiama proprio ‘Don Pietro’ come suo padre ed in questo passaggio, é sintetizzata la filosofia che Francesco ha portato avanti in tutti questi anni: rispetto per la persona che hai di fronte a te, anche nel caso in cui questo rispetto non venga ricambiato, rispetto per la terra coltivata in agricoltura biologica e rispetto per il vino biologico utilizzando limiti molto bassi di solforosa ed in alcuni casi senza aggiungerne completamente. Francesco che scrive in terza persona, perché lo hanno educato che “l’io” é spesso una sottolineatura inutile, ha la fortuna di poter girare il mondo con la sua bottiglia per comunicare la propria passione, ma si realizza appieno quando sta nella vigna per stare vicino alle sue piante e quando lavora in cantina con la sua musica. Questo è Francesco Spadafora e questa è l’insolita, forse, presentazione di una Azienda, che grazie al duro lavoro, ha avuto sempre tanti riconoscimenti sia dagli amanti del vino, sia dalle guide e le giurie del settore.
Azienda dei Principi di Spadafora
via Ausonia 90, 90144, Palermo
Tel.: +39 091514952
Fax: +39 0916703360
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