Molte cantine investono in ospitalità senza ottenere i risultati attesi. Un audit enoturistico esterno, come quello proposto da WTH, offre una soluzione strategica: analizza in modo sartoriale la percezione online, i prezzi, i flussi e la marginalità per trasformare le criticità in un piano d’azione concreto e svelare il reale potenziale di crescita del business.

La storia di molte cantine è fatta di passione e grandi investimenti, non solo nel vino ma anche nell’ospitalità. L’obiettivo è quello di trasformare la propria azienda in una meta enoturistica capace di raccontare un territorio e un prodotto unici. Si investono tempo e risorse significative, ma a volte i risultati sperati tardano ad arrivare: il flusso di visitatori stenta a crescere, l’esperienza fatica a distinguersi e i ritorni economici restano al di sotto delle aspettative.

Quando ci si trova in questa situazione, la domanda sorge spontanea: cosa non sta funzionando? È proprio in questi momenti che uno sguardo esterno ed esperto può fare la differenza.

WTH Audit: un alleato strategico per la tua crescita

Per rispondere a questa esigenza nasce WTH Audit, un servizio che si pone non come un semplice consulente, ma come un alleato strategico. L’obiettivo non è fornire soluzioni generiche, ma avviare un percorso di consapevolezza basato su un’analisi sartoriale del singolo business enoturistico. Ogni cantina, infatti, ha un suo DNA unico, e solo riconoscendolo è possibile valorizzarne i punti di forza e trasformare le criticità in opportunità.

Ma cosa significa, concretamente, sottoporsi a un audit?

Le domande a cui un audit può rispondere

Un’analisi approfondita permette di fare luce su aspetti operativi e strategici che spesso rimangono in ombra. Ecco dieci aree chiave che vengono esplorate per costruire una visione a 360 gradi:

  1. La percezione online: Come viene vista la tua offerta dagli occhi di un potenziale enoturista? Il sito web e i social media comunicano in modo efficace il valore della tua esperienza?
  2. Il posizionamento di prezzo: Il costo delle tue degustazioni è in linea con quello dei competitor? Un confronto mirato è essenziale per posizionarsi strategicamente.
  3. Lo scontrino medio: Qual è la capacità di spesa degli enoturisti nella tua zona? Conoscere questo dato è il primo passo per ottimizzare l’offerta e la vendita diretta.
  4. La stagionalità dei flussi: Come si distribuiscono le visite durante l’anno, il mese e la settimana? Questa analisi aiuta a pianificare meglio risorse e attività.
  5. La provenienza dei visitatori: Da quali mercati, soprattutto esteri, provengono gli enoturisti della tua regione? Un’informazione fondamentale per orientare il marketing.
  6. L’efficacia della comunicazione: Come gestisci le richieste via email? Un’analisi anonima può svelare punti deboli nel servizio clienti e trasformarli in punti di forza.
  7. La marginalità del business: A quali margini di profitto può realisticamente aspirare la tua attività enoturistica? Una visione chiara delle potenzialità economiche è la base di ogni strategia.
  8. Le proiezioni di vendita: Quante bottiglie di vino potresti vendere ai privati nei prossimi tre anni? Dati previsionali aiutano a pianificare con maggiore sicurezza.
  9. Gli investimenti necessari: Quali sono i prossimi passi per crescere? L’audit identifica gli investimenti strategici per guidare le decisioni future.
  10. Le opportunità nascoste: Quali sono le aree di miglioramento specifiche per la tua cantina? Spesso le maggiori opportunità si celano dove non si era ancora guardato.

Il cuore del WTH Audit non è il report fine a se stesso, ma la creazione di una road map su misura per il tuo business. Il processo è pensato per essere un dialogo costruttivo. Si inizia con un incontro online con i professionisti di Wine Tourism Hub, durante i quali vengono raccolte le informazioni e ascoltate le esigenze specifiche dell’azienda.

A seguito dell’analisi, viene elaborato un report che disegna un piano d’azione triennale con obiettivi chiari e misurabili. Questo documento strategico viene presentato e discusso in un incontro dedicato, assicurando che ogni suggerimento sia compreso e attuabile.

Fai il primo passo oggi stesso

Sei indeciso se un’analisi così approfondita faccia al caso tuo? Puoi iniziare con un primo passo semplice richiedendo un report preliminare gratuito, potrai avere un assaggio delle potenzialità e scoprire a quali primi obiettivi può aspirare la tua azienda.

Per maggiori informazioni o per richiedere il tuo report preliminare gratuito, scrivi a redazione@winemeridian.com.

Punti chiave

  • Uno sguardo esterno è fondamentale quando gli investimenti nell’ospitalità non portano i risultati sperati e il modello di business appare bloccato.
  • Un audit strategico analizza dieci aree chiave, dalla percezione online alla marginalità, per fornire una diagnosi completa e oggettiva del business.
  • L’obiettivo è una road map triennale, un piano d’azione concreto con obiettivi chiari e misurabili per guidare la crescita futura della cantina.