Tannico è un’ampia enoteca nata alla fine del 2012 grazie a Marco Magnocavallo che ne è il padre fondatore.  
L’enoteca pone un’attenzione molecolare alla selezione di vini italiani ed il suo obiettivo è quello di rivoluzionare il settore enologico concentrandosi su cinque pilastri principali:

  • tecnologia;
  • innovazione;
  • passione;
  • visione;
  • coraggio.

Per questo motivo, Tannico ha pensato ad un linguaggio nuovo che sdogana le codificazioni tradizionali e che mira ad un target ampio e sfaccettato.
Infatti, quello che Tannico propone sono una varietà di corsi per tutte le fasce di studenti: dai neofiti ai più esperti.

L’offerta formativa di Tannico

Il 24 febbraio scorso Tannico ha rilasciato un comunicato stampa nel quale ha fatto sapere che tutti i contenuti della Tannico Flying School sarebbero diventati gratuiti e facilmente fruibili tramite il canale Youtube ufficiale.
Quello che la nota piattaforma di e-commerce offre sono oltre 400 ore di video tra corsi, assaggi, interviste, degustazioni, racconti di regioni vitivinicole e vitigni all’interno di una libreria in continuo aggiornamento.

Per i più “navigati”, si è pensato di far godere loro di degustazioni con esperti e produttori oltre che racconti di alcune delle cantine più importanti al mondo.
D’altro canto, ai principianti viene offerta una playlist intitolata Know How che è composta da 51 video totali con durata breve: alcuni da poco più di un minuto e altri che arrivano a cinque minuti massimo.

La mia esperienza

Per poter avere una visione quanto più veritiera possibile sulla qualità dei corsi offerti da Tannico è utile “toccare con mano” i video.
Non essendo un’esperta, sarebbe irrilevante dare la mia opinione in merito a contenuti che si rivolgono a chi già conosce bene il linguaggio che appartiene al mondo del vino.
Al contrario, mi è più facile – e anche più utile – vedere la sezione Know How per cercare di capire se effettivamente questi video si possano adattare ad un pubblico di neofiti.

Partiamo dal presupposto che io faccio parte di quella categoria di persone che vorrebbe – e sottolineo l’utilizzo del condizionale – roteare il bicchiere con nonchalance per darsi un’aria rispettosa e, invece, dimostra solo un modo di fare molto impacciato.  
Una neofita pura, alle primissime armi; una di quelle che durante il pranzo di Natale dell’azienda si mette a roteare un calice di Bellavista e riceve, di tutta risposta, una gomitata dal collega enologo che riferisce che le bollicine non si roteano perché si sgasano. Qui si tratterebbe più che altro di buon senso, ma il desiderio di non apparire del tutto inesperta mi ha tratta in inganno.

Perciò, durante la visione dei video dedicati ai principianti posso dire di aver trovato moltissimi spunti di riflessione e ho imparato termini e usanze di cui ignoravo l’esistenza.
Per esempio, non sapevo cosa volesse dire “Avvinare” e non sapevo nemmeno come questa pratica si applicasse nel concreto. Ci ha pensato Tannico a spiegarlo e mostrarlo in maniera concisa ma esaustiva con il video Know How – Che cosa Significa Avvinare.

Infatti, un elemento che ho ritrovato in molti dei video all’interno della playlist Know How è che le spiegazioni di elementi che poi devono essere applicati nel concreto vengono effettivamente dimostrate dallo speaker.
Inoltre, un altro accorgimento che aiuta i meno esperti sono dei piccoli tip che appaiono sullo schermo per approfondire alcuni elementi non espressamente specificati dallo speaker. Questo fa si che la spiegazione rimanga scorrevole e veloce senza però risultare smilza di dettagli importanti.

Personalmente ho trovato un unico aspetto che si potrebbe dire negativo: i video sono propedeutici tra di loro, pertanto è importante andare in ordine e ascoltarli tutti.
Io, per esempio, ne ho visualizzati diversi senza seguire l’ordine preposto e alcuni termini utilizzati non mi erano chiari poiché il loro significato era stato spiegato nei video precedenti.
Ciò limita la possibilità di vedere solamente i video che più ci interessano. Ma a questo aspetto c’è una facile soluzione: cliccare sugli argomenti di nostra necessità e fare una breve ricerca in merito alle parole che non ci sono chiare.

In sintesi, Tannico offre la possibilità di formarsi, informarsi e ampliare le proprie conoscenze tramite una compilation di video che non solo sono di qualità e facilmente fruibili, ma anche gratuiti.