Ambiente e Sostenibilità Approfondimenti Estinzione o adattamento? Serve una viticoltura capace di mutare prima che sia il clima a imporle il cambiamento La vite continuerà a esistere e il vino continuerà a essere prodotto. Il rischio riguarda piuttosto la sopravvivenza di determinati ecosistemi viticoli, varietà, paesaggi e stili di vino nelle aree in cui li conosciamo oggi. Di Emanuele Fiorio 10 Settembre 2026
Mercati Nord America USA, vino in lattina: nuove soluzioni per la conservazione L'odore di uova marce nelle lattine di vino è un problema, i ricercatori della Cornell University stanno sperimentando alcune soluzioni. Di Emanuele Fiorio 29 Giugno 2024
