In questa rubrica troverai le presentazioni di alcuni candidati provenienti dal mondo del vino che:
- sono stati colloquiati di recente dai nostri recruiter;
- sono stati valutati positivamente sotto il profilo professionale e personale;
- sono interessati a valutare una nuova opportunità lavorativa.
E li abbiamo scelti per te.
ENOLOGO
- Livello: Junior/Middle
- Residenza: provincia di Vicenza
- Formazione: Laurea Magistrale in viticoltura enologia
Adattabile, operativo, ambizioso
Il candidato è un enologo con un percorso professionale già ben strutturato e fortemente orientato alla produzione vitivinicola di qualità, arricchito da diverse esperienze in contesti internazionali. Il suo profilo si distingue per un approccio pratico e operativo , sviluppato attraverso il lavoro diretto in cantina in realtà sia italiane sia estere , tra cui aziende premium e strutture produttive di grandi dimensioni.
Dopo una solida formazione accademica in Viticoltura ed Enologia , ha maturato esperienze significative partecipando a vendemmie e stagioni produttive in contesti diversificati. In Italia ha operato in cantine di riferimento, seguendo tutte le principali fasi della produzione , dalla ricezione delle uve fino alla preparazione del vino finito, con attività di monitoraggio delle fermentazioni, analisi di base, travasi e chiarifiche. Ha inoltre lavorato su produzioni di vini rossi di fascia alta, approfondendo anche le dinamiche legate all’affinamento in legno.
Il suo percorso si è consolidato ulteriormente grazie a esperienze all’estero, in particolare in Nuova Zelanda e negli Stati Uniti, dove ha lavorato in contesti altamente organizzati e su volumi importanti, collaborando in team numerosi e internazionali. Questo gli ha permesso di sviluppare una buona adattabilità, una visione ampia dei diversi approcci produttivi e una solida capacità di lavorare secondo standard qualitativi elevati, confrontandosi con differenti stili enologici e modelli organizzativi.
Nel corso delle esperienze ha acquisito una buona padronanza delle principali operazioni di cantina (gestione fermentazioni, rimontaggi, travasi, chiarifiche, affinamento), lavorando sia su vini rossi che bianchi e su produzioni legate al metodo tradizionale. Presenta margine di crescita su alcune fasi più tecniche, come le attività di filtrazione e pre-imbottigliamento e la gestione completa dei registri di cantina, ambiti nei quali è disponibile a consolidare le competenze attraverso un iniziale affiancamento.
Completa il profilo una breve esperienza in ambito audit agroalimentare, che gli ha consentito di sviluppare sensibilità verso i temi della qualità, della tracciabilità e del controllo dei processi.
Il candidato si presenta come una risorsa dinamica e orientata alla crescita: dopo diverse esperienze stagionali e internazionali, è oggi motivato a inserirsi in una realtà strutturata che gli permetta di fare un passo avanti in termini di responsabilità e continuità, contribuendo attivamente alla qualità del prodotto. È particolarmente interessato a contesti produttivi attenti all’identità dei vini e alla valorizzazione del territorio.
Per maggiori informazioni sul profilo selezionato e sui nostri servizi di recruiting, scrivi una mail a: barbara.vedolin@winepeople-network.com.
