“Il primo amore non si scorda mai” così come quando nel tempo si degusta un vino che poi diventa familiare e lo si può riconoscere senza dover pensare, entra a far parte di un proprio bagaglio di esperienze, conoscenze e personale intimità.
Bortolomiol nella sua linea “I tradizionali” ha voluto omaggiare questo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Dry con il nome “Senior” perché è da sempre stato l’apripista, il primo nato e come tale il primo amore.
Un Prosecco estremamente equilibrato il “Senior”, che si distingue per una grande versatilità che si percepisce già a livello olfattivo: un’ampiezza di profumi che partono dal floreale primaverile di campo per arrivare alla frutta estiva, sentori aromatici e spezie finissime. Una identità ormai parte dell’ineguagliabile personalità del Prosecco di alta qualità.
Al palato avvolge sobriamente e solletica con la parte giustamente acida, richiamando la beva, buona la sua struttura e rotondità, in particolare la perfetta simbiosi armonica tra naso e bocca.
Chiude in maniera lunga ed elegante.
Da degustare freddo ma non ghiacciato per apprezzarne ogni singolo aroma, e poi poter brindare con l’aperitivo ed arrivare a tavola accompagnandolo con una frittura di paranza o con un piatto di molluschi gratinati con l’obiettivo di completarne il suo stile di pulizia e piacevolezza che lo rende ancor di più “Senior”!
Company profile
Da sempre un punto di riferimento nel panorama del Prosecco, la cantina Bortolomiol ha sede a Valdobbiadene, nel cuore della denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. L’azienda spumantistica è stata fondata da Giuliano Bortolomiol negli anni ’40, anche se la tradizione di famiglia si tramanda dal 1760. Giuliano, diplomato alla scuola enologica di Conegliano, fu il primo a realizzare il Prosecco in versione brut. Oggi la cantina è guidata dalle sorelle Elvira, Maria Elena, Giuliana e Luisa Bortolomiol, che con impegno e passione curano la tradizione di famiglia, dai continui investimenti tecnologici al controllo dell’intero processo produttivo. Affiancate dal team di enologici, le sorelle Bortolomiol pongono l’attenzione su progetti sostenibili che salvaguardano l’uomo e la terra.
BORTOLOMIOL
Via Garibaldi 142, 31049 Valdobbiadene (TV) Italy
parcodellafilandetta@bortolomiol.com – + 39 0423 804258
https://www.bortolomiol.com
