Famiglia Cielo rappresenta da decenni uno stile ben riconoscibile sui mercati internazionali ed è un vanto dell’intraprendente cultura enologica del nord est italiano e non solo.
Il continuo lavoro in ricerca, in sviluppo ed in valorizzazione territoriale, legato alla storia alla quale questa famiglia è fortemente legata da una tradizione ben radicata, ha fatto in modo di esprimersi appieno nel vino degustato oggi e dedicato al fondatore di questo percorso imprenditoriale, Giovanni Cielo.
Da qui il nome “Bianco di Giò”, un vino Premium per l’azienda vicentina che rappresenta anche la parte moderna e lungimirante che la Famiglia Cielo trasmette orgogliosamente ai tantissimi clienti che da anni apprezzano la loro sempre attenta contemporaneità.
Il Bianco di Giò 2025 è un vino bianco intrigante e solare, nel prezioso packaging esprime l’importanza di questo prodotto che all’olfatto è immediato ed avvolgente, nella finissima nota del vitigno Sauvignon Blanc, che accompagna la sontuosità dello Chardonnay.
Al naso l’ampiezza agrumata e floreale si rafforza con profumi di frutta esotica donando un’espressività ben definita ed armonica che allieta l’olfatto e lo invita alla beva.
Al palato è avvolgente ed armonico, e racconta molto della bravura agronomica ed enologica della Famiglia Cielo, regalando un vino dal finale lungo, minerale e persistente.
La tradizione veneta è ricca di piatti da abbinare a questo Bianco di Giò, dai tipici “cicchetti” veneziani, alla pasta con radicchio e ragù di cortile, anche se noi lo abbiamo apprezzato molto con alcuni piatti della cucina asiatica dove ne esalta magistralmente la parte speziata.
Company profile
“Creiamo valore in una filiera più equa e sostenibile, nel massimo rispetto delle Persone e del Pianeta” Cielo e Terra ha due radici nel territorio veneto, la famiglia Cielo e i viticoltori delle Cantine dei Colli Berici. Il legame della famiglia Cielo con la terra nasce nel 1908 nelle campagne di Vicenza, vicino ai Castelli di Romeo e Giulietta, dove il bisnonno Giovanni aveva acquistato un piccolo podere con vigneto. Il nonno Pietro ha proseguito la guida dell’azienda con grande passione e impegno sociale. Negli anni ’60 la terza generazione, Giovanni, Renzo e Piergiorgio, crea la nuova cantina, connubio tra la tradizione e la ricerca innovativa, con una forte espansione a livello nazionale. Dal 2023, con la fusione di Cantine dei Colli Berici in Collis Veneto Wine Group, allarga la sua base produttiva a più di 6000 ettari e 2000 viticoltori tra Vicenza a Verona. Oggi alla guida dell’azienda ci sono Luca e Pierpaolo, supportati dalla duratura partnership con i viticoltori locali.
CIELO E TERRA
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