Nel contesto di Vinitaly 2022 si è svolto il convegno dal titolo “L’enoturismo come strumento per lo sviluppo territoriale” che ha visto protagonisti alcune figure di spicco del mondo della politica nazionale e dell’associazionismo legato al turismo.

L’incontro moderato da Luca Ferrua, Direttore di GEDI Gruppo Editoriale ha preso avvio con le parole di Roberta Garibaldi (Amministratore Delegato ENIT – Agenzia Nazionale del Turismo) che ha messo in luce il lavoro con le Regioni e le principali associazioni per tracciare delle linee strategiche basate su 4 asset principali:

  • preservare il patrimonio
  • favorire l’innovazione del settore
  • creare reti
  • valorizzare attraverso comunicazione e promozione.

Secondo Garibaldi, sono 4 i trend del settore enogastronomico:

  • la digitalizzazione “never ending food tourist”,
  • l’innovazione, il turista ha voglia di novità e cerca la diversificazione,
  • il benessere che va ad integrare le esperienze turistiche enogastronomiche (un giovane su due ha rilevato il tema del benessere come un elemento centrale della vacanza),
  • la ricerca di nuovi spazi e nuovi luoghi dove è possibile vivere il turismo enogastronomico attraverso il binomio urbano/rurale.