Il vino rosso siciliano non � solo buono, fa anche bene alla salute. Studi scientifici avviati da ricercatori dimostrano, infatti, come alcune sostanze contenute nelle uve dei vitigni autoctoni siciliani a bacca rossa abbiano funzioni cardioprotettrici fondamentali per la salute dell�uomo. Di questo e degli aspetti salutari del vino si parler� marted� 12 aprile al Vinitaly di Verona, nel corso della convegno scientifico “Vino, salute e stili di vita”, che si svolger� alle ore 13 nella sala conferenze IRVOS del Padiglione 2 Sicilia. L�incontro � organizzato dalla Strada del Vino Erice Doc, l�associazione che comprende le aziende vinicole e agroalimentari di eccellenza del territorio della Sicilia occidentale, con la collaborazione scientifica dell�Az. Sanitaria Provinciale di Trapani, e svolto in partenariato con Assovini Sicilia ed Irvos, ed in collaborazione con AIS Sicilia, ONAV, Federazione Strade del Vino, Slow Food TP, Idimed, Distr. Tec. Agrobiopesca, e Casa Vinicola FAZIO. Lo scopo dell�incontro � quello di far riscoprire i valori fondanti del vino e dell�alimentazione nella nostra societ�, soprattutto in relazione ad un consumo consapevole ed equilibrato che favorisca la prevenzione delle malattie cardiovascolari e induca le persone ad un corretto stile di vita. Al convegno interverranno due tra i pi� importanti medici/ricercatori siciliani che hanno studiato a fondo il legame tra vini rossi autoctoni siciliani e salute: il prof. Giuseppe Carruba, oncologo e presidente dell�Idimed, e il dott. Arian Frasheri, cardiochirurgo dirigente dell�U.O. dell�ospedale S.A. Abate di Trapani. Si parler� soprattutto degli studi clinici che hanno dimostrato il valore benefico per la salute derivato dal consumo dei vini siciliani, in particolare delle uve provenienti da alcuni vitigni a bacca rossa, che in migliaia di anni di evoluzione genetica e di adattamento all�habitat hanno mostrato la tendenza ad accumulare maggiore quantit� di stilbeni. I rossi autoctoni siciliani, infatti, contengono un�elevata concentrazione di resveratrolo e piceatannolo, composti poco diffusi in natura e presenti nella nostra alimentazione prevalentemente nell�uva e nel vino, fondamentali nella prevenzione delle malattie cardiovascolari e tumorali. “E� importante sottolineare il valore salutare del consumo moderato di vino � spiega il presidente dell�associazione Strada del vino Erice DOC, Vincenzo Fazio � non solo per indurre i nuovi consumatori ad un uso pi� consapevole del prodotto, ma anche perch� una corretta informazione sulle propriet� benefiche dei vini rossi siciliani pu� fungere da traino per la valorizzazione dei prodotti della Sicilia nei mercati italiani e internazionali”.