Chiss� quante delle risorse oggi a disposizione nell�Ocm vino verranno utilizzate per attivit� di formazione sul vino italiano? E� una domanda retorica in quanto siamo certi che nella realt� saranno pochissime. Non esiste, infatti, in Italia una vera e propria strategia coordinata di sviluppo di un�attivit� di formazione sul vino italiano. Sono attivi un po� di corsi a livello internazionale ma nulla che si possa definire, purtroppo, un piano coordinato e strutturato capace di formare ogni anno un numero adeguato di italian wine ambassador, sommellier professionali specializzati sulle nostre denominazioni, ma nemmeno wine lovers coinvolti in corsi frequenti e ben gestiti.
Come sempre anche su questo fronte l�Italia “eccelle” per la sua incredibile frammentazione, talvolta buona volont�, ma nulla di pi�.
Gli stessi corsi del Wset (Wine and Spirit education trust) costruiti su un modello anglosassone stanno ormai soppiantando i nostri vecchi modelli italiani. Dobbiamo ammettere che sul fronte formativo siamo ormai quasi completamente obsoleti e fuori dai giochi, senza dimenticare che la stessa nuova riorganizzazione dei Master of Wines ci vede estremamente marginalizzati e la sola speranza � che alcuni dei pochi “studenti” italiani della prestigiosa associazione possano diventare i pionieri per la costruzione di un ruolo pi� autorevole del nostro Paese su questo fronte.
Sarebbe pertanto decisamente importante, diremmo quasi essenziale, che le risorse dell�Ocm riuscissero almeno a stimolare un progetto aggregato per costruire una seria Academy italiana del vino capace di andare oltre a qualche seminario, pur autorevole, in giro per il mondo e a costruire un percorso serio, innovativo sul vino italiano declinato sui diversi target da intercettare (dai professionisti del trade ai wine lovers).
Come sempre, anche su questo tema, offriamo le pagine di Wine Meridian per un dibattito costruttivo e ancor di pi� per proposte concrete.


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