Il valore globale degli alcolici è cresciuto del +12% nel 2021, raggiungendo 1.700 miliardi di dollari (1,17 trilioni di dollari), compensando le perdite di valore del -4% nel 2020 dovute alla pandemia. Il volume totale di alcolici è cresciuto del +3% nel 2021, dopo una contrazione del -6% nell’anno precedente.

Esaminando il settore in 160 Paesi del mondo, IWSR prevede un CAGR (crescita annua composta) del volume totale del mercato globale delle bevande alcoliche di poco superiore all’1% nei prossimi 5 anni, grazie all’allentamento delle restrizioni imposte dal Covid-19.

Mark Meek, CEO di IWSR Drinks Market Analysis ha affermato che “I nostri ultimi dati mostrano segnali incoraggianti, il mercato si è ripreso molto più rapidamente del previsto e, in termini di valore, il 2021 ha superato il 2019. La premiumisation continua senza sosta; anche l’e-commerce di alcolici continua a crescere, anche se a un ritmo più moderato; e la tendenza alla moderazione continua, con i prodotti no/low-alcohol in continua crescita pur partendo da una base relativamente bassa. Nonostante le sfide attuali e future del settore – le continue interruzioni della catena di approvvigionamento, l’inflazione, la guerra in Ucraina, il lento ritorno del travel retail ai livelli precedenti al 2019 e la politica cinese zero-Covid – gli alcolici sono in un frangente favorevole”.

Il mercato degli alcolici si è ripreso completamente dalla pandemia?

Il mercato globale degli alcolici dovrebbe superare i volumi del 2019 entro i prossimi due anni. Sebbene la birra, il sidro e i distillati internazionali non abbiano ancora raggiunto i volumi del 2019, in termini di valore hanno tutti raggiunto o superato i livelli del 2019. Anche il vino ha superato i livelli di valore del 2019, anche se si prevede che i volumi globali della categoria continueranno a scendere.

Quali sono i mercati in crescita per la birra?

La birra ha registrato una forte ripresa in diversi mercati importanti dopo la fine delle restrizioni pandemiche e si prevede che contribuirà in maniera significativa al valore totale delle bevande alcoliche nei prossimi cinque anni, soprattutto in Asia-Pacifico e in Africa, che insieme raggiungeranno quasi i 20 miliardi di dollari entro il 2026. In Brasile si assisterà a una continua crescita dei volumi; in Messico e in Colombia continuerà la forte ripresa iniziata lo scorso anno e in Cina si assisterà a un certo recupero.

Quali sono le prospettive per la categoria degli spirit?

Il volume totale dei distillati è cresciuto del +3% nel 2021, mentre il valore è aumentato del +15%. Questa crescita è stata trainata principalmente dal fatto che i consumatori hanno continuato a concedersi prodotti di fascia alta, diventando allo stesso tempo più abili nel preparare cocktail a casa durante i periodi di lockdown – un comportamento appreso che i consumatori possono rapidamente adottare anche in caso di aumento dell’inflazione. IWSR prevede che nel quinquennio 2021-26 il volume degli spirit crescerà del +5% e il valore del +15%.

Il whisky che rappresenta circa un quarto di tutto il volume globale degli spirit (esclusi gli alcolici nazionali come il baijiu, il soju e lo shochu), dovrebbe registrare una crescita in volume del +23% e in valore del +29% nei prossimi cinque anni. La crescita continuerà nei principali mercati globali del whisky: India e Stati Uniti. In India la categoria del whisky registrerà una crescita in volume del +23% (2021-26). Negli Stati Uniti, entro la fine di quest’anno, il whisky avrà un peso maggiore della vodka in volume, per la prima volta in quasi due decenni.

La crescita del volume globale continuerà anche in quasi tutte le altre sottocategorie di distillati nei prossimi cinque anni, tra cui il gin (+24%), il cognac (+23%) e il rum (+13).

L’anno scorso si è registrata una crescita superiore al previsto degli spirit a base di agave, che secondo le previsioni registreranno un aumento significativo del valore globale nel periodo 2021-26, con un +67%. Gli Stati Uniti sono il mercato di maggior valore al mondo per i distillati a base di agave. Nel Regno Unito, il mercato europeo di maggior valore della categoria, si prevede che i distillati a base di agave cresceranno di oltre l’+88% in valore nel periodo 2021-26, anche se da una base relativamente bassa.