La vendita n tutto il mondo di kit miracolosi che promettono di falsificare i piu� prestigiosi formaggi italiani � un inganno intollerabile e uno scandaloso scempio che deve essere fermato al piu� presto per il danno economico e soprattutto di immagine che mette a rischio la credibilit� conquistata di prodotti divenuti simbolo del Made in Italy di qualit�, grazie al lavoro di intere generazioni di allevatori e casari impegnati a rispettare rigorosi disciplinari. E� quanto afferma la Coldiretti nel commentare positivamente l�operazione del Nuclei Antifrodi Carabinieri del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, dopo la denuncia dell�organizzazione degli imprenditori agricoli.

Le confezioni acquistate dalla Coldiretti sono state prodotte in Usa, Australia e Gran Bretagna e promettono di ottenere una mozzarella in appena 30 minuti e gli altri formaggi italiani in appena due mesi. Il kit contiene recipienti, colini, garze, termometri, piccole presse oltre a lipasi ed altre polveri, e garantiscono di ottenere prodotti caseari ben identificati che sono una chiara contraffazione dei nostri pi� celebri formaggi, dal Parmigiano Reggiano al Pecorino Romano, dalla Mozzarella alla Ricotta. Ad esempio il kit acquistato dall� Australia al prezzo di 81 dollari australiani, pari a circa 57 euro, consente � informa la Coldiretti – di preparare Parmigiano o Romano con piccole variazioni nella miscelazione degli ingredienti. E� curioso il fatto che non si faccia cenno alla provenienza del latte, se ovino o bovino, che comunque deve essere pastorizzato e lavorato alla temperatura di 37 gradi centigradi.
La Coldiretti chiede un intervento immediato delle autorit� nazionali e comunitarie per evitare che si ripeta il fenomeno dei wine kit a danno dei nostri vini piu� conosciuti, che ha raggiunto una dimensione inquietante nel mondo e nell�Unione Europea dove si stima che almeno venti milioni di bottiglie di pseudo vino all�anno vengano preparati con semplici polveri che promettono di ottenere in pochi giorni vini dalle etichette piu� prestigiose, Chianti, Valpolicella, Frascati, Primitivo, Gewurztraminer, Barolo, Lambrusco o Montepulciano.


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