Dall’11 al 13 aprile 2026, lo show-room Margraf di Gambellara (Vicenza) ospita VinNatur Tasting, appuntamento europeo di riferimento per il vino naturale. Centottanta produttori da sei Paesi stranieri e 19 regioni italiane animano tre giorni di degustazioni, masterclass e incontri dedicati al legame tra vino naturale e gastronomia, con intrattenimento musicale e un’area food artigianale.

Dall’11 al 13 aprile 2026 lo show-room Margraf di Gambellara (Vicenza) ospita la nuova edizione di VinNatur Tasting, tra gli appuntamenti di riferimento per il vino naturale in Europa. Per tre giorni professionisti del settore e appassionati potranno incontrarsi e confrontarsicon 180 produttori provenienti dasei Paesi stranieri – Albania, Austria, Francia, Germania, Slovenia e Spagna – e da 19 regioni italiane. Accanto ai banchi d’assaggio dei vignaioli di VinNatur – Associazione Viticoltori Naturali, il programma 2026 si arricchisce di masterclass guidate, incontri e approfondimenti dedicati al dialogo tra vino naturale e gastronomia.

​Il calendario degli incontri si aprirà sabato 11 aprile alle 11.00 con Alterazioni microbiologiche dei vini, degustazione tecnica curata da Food Micro Team. L’agronomo Giacomo Buscioni e il tecnologo alimentare Damiano Barbatoguideranno un assaggio alla cieca di vini bianchi appositamente modificati per evidenziare le principali alterazioni organolettiche di origine microbiologica. Alle 13.30 spazio al rapporto tra vino e cucina con Abbinamento? Una questione di stile (Introduzione al metodo Vinology), incontro condotto da Alessandro Torcoli, giornalista, sommelier, editore e direttore della storica rivista Civiltà del bere. Rivolgendosi ad appassionati e curiosi, Torcoli presenterà il volume Vinology Abbinamenti e illustrerà i principi che guidano la scelta dell’accostamento tra cibo e vino con quattro calici e quattro pietanze. In occasione dell’appuntamento sarà inoltre possibile acquistare copie autografate della pubblicazione.

​Domenica 12 aprile alle 14.00 l’attenzione si sposterà su una delle regioni vinicole più affascinanti d’Europa con la masterclass La molteplicità dell’Alsazia, condotta da Samuel Cogliati, autore, divulgatore e fondatore di Possibilia Editore. Attraverso una selezione di etichette rappresentative, Cogliati racconterà la straordinaria diversità geologica dell’Alsazia, evidenziando come suoli differenti possano generare interpretazioni molteplici e sorprendenti, ben oltre l’immagine più diffusa legata ai grandi bianchi aromatici. Oltre ai banchi dei vignaioli, VinNatur Tasting 2026 proporrà anche momenti di intrattenimento e convivialità: sabato pomeriggio si terrà l’esibizione live del Ruggero Robin Trio, mentre domenica una jam sessiondel quartetto Saxphonia.

​Tra le novità dell’edizione 2026 la realtà di Controcorrente Vermouth, progetto che racconta profumi e sapori del Mediterraneo a partire da vini di piccoli produttori che lavorano in armonia con la natura, quella di AVLA – Association Vins Libres d’Alsace, presente con un banco d’assaggio condiviso, e The Terroirs Project, iniziativa sviluppata in collaborazione con viticoltori internazionali per produrre vini accessibili e autentici.Da segnalare anche la presenza di Saulty Chef, che trasforma carne e pesce grazie a innovative tecniche di salagione cinetica, e di Amami Shochu, un distillato giapponese ottenuto da zucchero di canna kokutō e riso kōji, prodotto esclusivamente nelle Isole Amami. Confermata per il secondo anno la partecipazione di ScuolaLibera – Alla Nostra Portata, associazione di promozione della pedagogia steineriana che proporrà un menu esclusivamente vegetariano nell’area food, dove troveranno posto anche numerose realtà artigianali come Fattoria Valli Unite, La Casara, il food truck bolognese Stappo e Sposto, Passion Cocoa, Torrefazione Giamaica, Birrificio Morgana e Birrificio Agricolo Sorio.
​I biglietti per le masterclass e per l’ingresso alla manifestazione sono acquistabili sul sito ufficiale. Parte del ricavato delle vendite sarà devoluto a Progetto Alepé, onlus che attua progetti assistenziali e di solidarietà sociale per gli abitanti dell’omonima città nel sud della Costa d’Avorio, oltre a sostenere le ricerche scientifiche dell’Associazione.

Punti chiave

  1. VinNatur Tasting 2026 riunisce 180 produttori da sei Paesi stranieri e 19 regioni italiane a Gambellara dall’11 al 13 aprile.
  2. Masterclass e incontri tecnici arricchiscono il programma: dalle alterazioni microbiologiche del vino all’abbinamento cibo-vino secondo il metodo Vinology.
  3. L’Alsazia è protagonista domenica 12 aprile con una masterclass sulla sua straordinaria diversità geologica e ampelografica condotta da Samuel Cogliati.
  4. Novità 2026: debuttano Controcorrente Vermouth, AVLA – Association Vins Libres d’Alsace e The Terroirs Project, ampliando la proposta internazionale.
  5. Parte del ricavato dei biglietti sarà devoluto a Progetto Alepé, onlus attiva nella città di Alepé, nel sud della Costa d’Avorio.