Approfondimenti Editoriali Crisi del vino edonistico: stanchezza o un cambio di priorità dei consumatori? Dalla mixology alle nuove mode legate al benessere, il vino deve confrontarsi con la complessità delle preferenze dei consumatori di oggi. Di Fabio Piccoli 19 Dicembre 2024
Approfondimenti Mercati Le nuove sfide dell’Amarone della Valpolicella insegnano una nuova via Anche il prestigioso vino della Valpolicella nel 2023 ha registrato una importante battuta d’arresto sui mercati internazionali con una perdita del 12% dei volumi esportati. Necessaria una rivisitazione del prodotto guardando di più alla reale identità territoriale e meno al “mercato”. Di Fabio Piccoli 8 Febbraio 2024
Approfondimenti Senza uno stile riconoscibile le denominazioni rimangono anonime Il Master of Wine Andrea Lonardi ha offerto un importante contributo durante la convention di Uva Sapiens, proponendo un nuovo approccio sullo stile e l'identità dei territori vitivinicoli. Di Fabio Piccoli 15 Dicembre 2023
