Editoriali

Il presidente del Comitato Interprofessionale dei Vini di Borgogna, Laurent Delaunay, denuncia la difficoltà delle imprese del vino francesi di essere più vicine ai reali fabbisogni, anche in termini comunicativi, dei consumatori.

Anche quest’anno si è ripetuto l’ormai inattendibile rito delle previsioni vendemmiali che vengono da tempo costantemente smentite lasciando, tra l’altro, una pericolosa sensazione di scarsa trasparenza da parte del settore vitivinicolo.

In una delle fasi più complesse della storia per i mercati del vino, diventa sempre più importante comprendere le dinamiche dei consumatori (a partire dai loro criteri di scelta).

In una delle fasi più difficili, anche per il mondo del vino, diventa fondamentale guardare l’esempio delle imprese virtuose, quelle che si muovono con destrezza nei marosi del mercato.