Approfondimenti Editoriali Enoturismo Il paradosso dell’ospitalità: apprezzata fuori, svalutata dentro Finché il lavoro di relazione e posizionamento sarà considerato accessorio rispetto a quello produttivo, l'accoglienza resterà un investimento dimezzato. Di Lavinia Furlani 1 Giugno 2026
Approfondimenti Editoriali L’eredità impegnativa di Carlin Petrini Tra nostalgia e resa: perché quel fuoco si è spento, e nessuno se lo domanda. Di Fabio Piccoli 28 Maggio 2026
Approfondimenti Editoriali Enoturismo Cosa si ricorda davvero il visitatore della tua cantina, quando torna a casa? Quasi ogni cantina dedica tempo ed energie per costruire il racconto giusto. Poi il visitatore torna a casa e di quel racconto resta pochissimo. Non è un problema di qualità. È un problema di struttura. Di Lavinia Furlani 25 Maggio 2026
Approfondimenti Editoriali Il made in Italy per gli altri vale ma per noi? Un articolo di Islands.com racconta sei wineries americane paragonandole, una per una, alle nostre regioni del vino. Mentre fuori ci usano come stella polare, da noi continuiamo a trattare la nostra “italianità” o come un fatto scontato o addirittura oggi come un fattore non più vincente. Di Fabio Piccoli 21 Maggio 2026
Approfondimenti Editoriali Enoturismo Lo shop in cantina è uno dei punti deboli dell’enoturismo Visual merchandising per wine shop: perché ogni metro quadro del tuo retail può valere molto di più di quanto valga oggi. Di Lavinia Furlani 18 Maggio 2026
Editoriali Approfondimenti “Tanto ci pensa il prodotto” La frase più costosa che un imprenditore del vino italiano possa pronunciare nel 2026. Di Fabio Piccoli 14 Maggio 2026
Approfondimenti Editoriali Enoturismo Nel racconto della cantina, il corpo parla prima delle parole Il 93% di ciò che un visitatore percepisce non passa per i contenuti. Passa per la voce, la pausa, lo sguardo. Eppure, chi lavora nell'accoglienza continua a prepararsi quasi solo su cosa dire. Di Lavinia Furlani 11 Maggio 2026
Editoriali Approfondimenti Il vino non è in crisi. È in ritardo sul consumatore Negli Stati Uniti il calo del vino convive con la crescita di categorie più agili, comprensibili e occasion-based: il futuro passa dalla rilevanza, non dalla nostalgia. Di Fabio Piccoli 7 Maggio 2026
Approfondimenti Editoriali Enoturismo Cercasi figure per l’enoturismo, ma alle giuste condizioni. Il settore del vino si guarda allo specchio Weekend, lingue, degustazioni, logistica e salame da tagliare: il profilo impossibile che il settore vitivinicolo cerca a stipendio minimo. Le testimonianze di chi lavora nel settore… O ci prova. Di Lavinia Furlani 4 Maggio 2026
Approfondimenti Editoriali Piccole cantine, grande bivio Struttura commerciale o disintermediazione: la lezione provocatoria di Jim Silver. Di Fabio Piccoli 29 Aprile 2026
Approfondimenti Editoriali Enoturismo Tour operator internazionali e cantine italiane: l’Italia resta desideratissima, ma il mercato chiede standard che ancora mancano Autenticità, biodiversità e fascino territoriale non bastano più da soli: la survey svolta da Winedering racconta cosa rende l'Italia irresistibile agli occhi dei tour operator internazionali e, allo stesso tempo, ancora difficile da comprare e vendere in modo fluido. Di Lavinia Furlani 27 Aprile 2026
Editoriali Approfondimenti Basta vini da interrogazione Per troppi anni nel vino abbiamo scambiato la competenza con l’attrazione. Ma una bottiglia non vince perché la devi studiare: vince se ti viene voglia di stapparla. Di Fabio Piccoli 23 Aprile 2026
Approfondimenti Editoriali Il vino fuori casa davanti al suo vero nodo: il prezzo In una fase economica fragile, continuare a usare il vino come leva per sostenere i margini del locale può trasformarsi in un boomerang per produttori, horeca e territori. Di Fabio Piccoli 21 Aprile 2026
Approfondimenti Editoriali Enoturismo Enoturismo italiano, la voce degli hospitality manager: domanda potenziale alta, ma redditività e sistema restano i veri nodi Dalla difficoltà di portare visitatori in cantina alla fragilità della collaborazione territoriale: la survey 2026 raccoglie il punto di vista degli hospitality manager del Club Hospitality Manager di Wine Meridian e Wine Tourism Hub. Di Lavinia Furlani 20 Aprile 2026
Approfondimenti Editoriali Difendere il vino, ritrovare l’Europa: la lezione di Attilio Scienza A Vinitaly, il professore premiato alla carriera rilancia una visione forte: il vino va difeso non come bandiera corporativa, ma come espressione autorevole del modello mediterraneo e dell’identità europea. Di Fabio Piccoli 19 Aprile 2026
Approfondimenti Editoriali Il vino italiano tra fiducia e pericolosa rimozione La 58ª edizione di Vinitaly ha confermato centralità e vitalità della fiera veronese, ma le fragilità strutturali del comparto continuano a emergere solo tra le righe: intermediazione, costi, attacchi culturali, identità contemporanea e sostenibilità finanziaria chiedono urgentemente momenti nuovi di confronto. Di Fabio Piccoli 16 Aprile 2026
Approfondimenti Editoriali Vinitaly 2026, il convitato di pietra: il vino fuori casa costa troppo Il tema non è certo nuovo, anzi, ma oggi torna con forza in una fase di consumi fragili e potere d’acquisto ridotto: se il vino viene percepito come la voce più ingiustificatamente cara del conto, tutta la filiera rischia di pagare il prezzo di questa miopia. Di Fabio Piccoli 13 Aprile 2026
Approfondimenti Editoriali A Vinitaly la politica riempie il palco, ma adesso tocca al mercato La presenza delle istituzioni rassicura, ma non basta. Il sistema vino italiano deve affrontare i suoi veri nodi: nanismo d’impresa, difficoltà ad aggregarsi, resistenze culturali verso l’innovazione. Di Fabio Piccoli 12 Aprile 2026