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Editoriali, interviste ed esperienze aziendali sul mondo del vino

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Cuzziol: “L’Horeca resta strategico, sottovalutarlo è un errore grave”
Un'analisi senza sconti sul rapporto incrinato tra produzione e ristorazione, sui rincari di entrambe le parti e sulla fragilità imprenditoriale e manageriale del sistema vino italiano.

Di Fabio Piccoli

23 Giugno 2026
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Enoturismo

Il paradosso dell’ospitalità: apprezzata fuori, svalutata dentro
Finché il lavoro di relazione e posizionamento sarà considerato accessorio rispetto a quello produttivo, l'accoglienza resterà un investimento dimezzato.

Di Lavinia Furlani

22 Giugno 2026
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Editoriali

Vino e ristorazione: o si riscrive il patto, o si perde tutti
Ricarichi, listini, consumi in calo e fragilità manageriali stanno mettendo alla prova il rapporto tra cantine e Horeca. Ma nessuno può salvarsi da solo.

Di Fabio Piccoli

18 Giugno 2026
Approfondimenti

Editoriali

Enoturismo

Nel 2035 non si faranno più visite in cantina
A Milano, in occasione di Envisioning 2035, ho provato a essere il più onesta possibile con il mondo del vino italiano. Quattro messaggi che ho lanciato dal palco.

Di Lavinia Furlani

15 Giugno 2026

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