Approfondimenti Editoriali Enoturismo Molte cantine hanno una cornice bellissima, quante hanno un quadro? Le cantine italiane sanno costruire esperienze curate, scenografiche, indimenticabili. Ma sempre più spesso ci si ritrova a uscire senza niente di specifico da raccontare. Come da davanti a una cornice bellissima attorno a un quadro vuoto. Di Lavinia Furlani 10 Agosto 2026
Approfondimenti Editoriali Aspettando il meteorite Troppe imprese, consorzi e denominazioni sembrano immobili, convinti che una crisi globale e indistinta li stia travolgendo tutti nella stessa misura. Non è così. E far finta che lo sia costa carissimo. Di Fabio Piccoli 6 Agosto 2026
Approfondimenti Editoriali Enoturismo Enoturismo, gli Hospitality Manager si raccontano: “Il fatturato raddoppia, ma in ufficio ci considerano ancora una perdita di tempo” Emergono storie di crescita concreta del business, ma anche di titolari e colleghi che considerano l'accoglienza un lavoro di serie B. Ecco cosa ci hanno raccontato, tra numeri e frustrazioni. Di Lavinia Furlani 3 Agosto 2026
Approfondimenti Editoriali Meno spot elettorali, più piazze del vino La lezione di Vinitaly and the City a Sibari: il vino italiano è ancora una grande attrattiva, se lo lasciamo lavorare senza sovrastrutture. Di Fabio Piccoli 30 Luglio 2026
Approfondimenti Editoriali Enoturismo Quando la visita finisce, comincia il vero lavoro La visita in cantina è spesso perfetta. Il problema è quello che succede dopo: quando il visitatore torna a casa, riapre una bottiglia con gli amici e non riesce a raccontare nulla di preciso. Fare in modo che l'enoturista diventi ambasciatore non è una questione di qualità dell'esperienza, ma di scelta deliberata su cosa lasciare. Di Lavinia Furlani 27 Luglio 2026
Approfondimenti Editoriali I miracoli dell’Old Trafford Il nostro Wine & Spirits Summer Tour è arrivato fino a Manchester. E da lì, inevitabilmente, allo stadio più mitico del mondo: dove abbiamo trovato una lezione di accoglienza che ogni cantina dovrebbe ascoltare. Di Fabio Piccoli 23 Luglio 2026
Approfondimenti Editoriali Enoturismo Poche cantine italiane sanno vendere a casa C’è spesso un momento del processo enoturistico in cui qualcosa si inceppa: quando l’esperienza dovrebbe trasformarsi in relazione commerciale. Il problema non è la mancanza di talento, né di volontà, ma la mancanza di formazione. Di Lavinia Furlani 20 Luglio 2026
Approfondimenti Editoriali Diciamo tutti di voler cambiare la comunicazione del vino. Poi mandiamo al rogo chi ci prova A VinoVip Cortina quattro protagonisti del nostro Rinascimento hanno fatto autocritica. È un fatto raro e prezioso. Ma l'autocritica, da sola, è diventata anch'essa un rituale. Di Fabio Piccoli 16 Luglio 2026
Approfondimenti Editoriali Il vino non è mai solo vino Il nuovo scambio con Martin Foradori Hofstätter porta a un tema decisivo: il turismo del vino genera indotto quando i territori integrano le loro attrattività, non quando ognuno trattiene gli ospiti per sé. Di Fabio Piccoli 9 Luglio 2026
Approfondimenti Editoriali Enoturismo Hambledon, la cantina che ha inventato il vino inglese Nel 1952 un generale in pensione piantò le prime viti moderne d'Inghilterra. Oggi il metodo classico britannico compete con la Champagne e migliaia di turisti arrivano ogni anno tra le colline dell'Hampshire per scoprirlo. Di Lavinia Furlani 6 Luglio 2026
Approfondimenti Editoriali La lezione della Borgogna Non è solo questione di Pinot Nero e Chardonnay ai vertici del mondo, ma del modo in cui un intero territorio si racconta attraverso le sue cantine. Dal nostro Wine Summer Tour, un invito a chiederci quante "Borgogne" custodiamo in Italia, e perché facciamo ancora così fatica a farle esprimere al meglio. Di Fabio Piccoli 2 Luglio 2026
Approfondimenti Editoriali Tutti quanti voglion fare marketing In cantina la comunicazione è il reparto che tutti si sentono di saper fare. Ma finché la comunicazione sarà giudicata sul “mi piace” e non sui risultati, chi la fa per mestiere continuerà a difendere il proprio lavoro invece di farlo. Di Lavinia Furlani 30 Giugno 2026
Approfondimenti Editoriali Il kit dell’aperitivo perfetto di Birra Messina: la leggerezza che il vino non riesce (ancora) a raccontare La birra trasforma un'indagine di mercato in un gioco corale fatto di bicchieri da collezione e premi, il vino resta in silenzio o prigioniero di pratiche e racconti solenni. Una riflessione su cosa separa i due mondi, e su cosa potrebbe cambiare. Di Emanuele Fiorio 30 Giugno 2026
Approfondimenti Editoriali Enoturismo Borgogna, una scuola di accoglienza Cosa si impara percorrendo la regione vinicola più studiata al mondo, dove l'enoturismo è considerato parte integrante della costruzione del valore del vino. Di Lavinia Furlani 29 Giugno 2026
Approfondimenti Editoriali Il vino italiano non deve aspettare la fine della crisi La durata del ciclo negativo conta. Ma conta di più il modello con cui ne usciremo. Di Fabio Piccoli 25 Giugno 2026
Approfondimenti Editoriali Cuzziol: “L’Horeca resta strategico, sottovalutarlo è un errore grave” Un'analisi senza sconti sul rapporto incrinato tra produzione e ristorazione, sui rincari di entrambe le parti e sulla fragilità imprenditoriale e manageriale del sistema vino italiano. Di Fabio Piccoli 23 Giugno 2026
Approfondimenti Editoriali Enoturismo Il paradosso dell’ospitalità: apprezzata fuori, svalutata dentro Finché il lavoro di relazione e posizionamento sarà considerato accessorio rispetto a quello produttivo, l'accoglienza resterà un investimento dimezzato. Di Lavinia Furlani 22 Giugno 2026
Approfondimenti Editoriali Vino e ristorazione: o si riscrive il patto, o si perde tutti Ricarichi, listini, consumi in calo e fragilità manageriali stanno mettendo alla prova il rapporto tra cantine e Horeca. Ma nessuno può salvarsi da solo. Di Fabio Piccoli 18 Giugno 2026