Questo gioiello incastonato in una delle regioni più affascinanti dal punto di vista culturale e storico, l’Umbria, racchiude un’ampiezza di valori dal gusto antico e dal sapore moderno ed innovativo.
Le Cerque è un vero e proprio microcosmo di qualità, dall’accoglienza ai prodotti che si gustano in un paesaggio ecosostenibile, che punta in maniera franca e diretta all’armonia.
Il vino degustato oggi ne è un fiero rappresentante, un blend di Merlot e Sagrantino di grande stoffa e di piacevolissima compagnia.
Un vino, il Coldimezzo, che possiamo definire il “biglietto da visita” di questa azienda, presentandosi nel bicchiere con un colore rosso vivo dalle sfumature ben bilanciate. La freschezza di Coldimezzo è ampia nei profumi di frutta rossa; intrigante la sua nota floreale che arriva a sentori balsamici di erbe aromatiche.
Coltivati all’interno di 22 ettari di proprietà diversificati per colture, i vitigni Merlot e Sagrantino si armonizzano in maniera moderna per la degustazione di questo vino non solo nei meravigliosi piatti della cucina umbra, ma anche nella moderna cucina italiana basata sulla freschezza delle materie prime.
Dalla tartare di carne ad una grigliata mista, il Coldimezzo regala vere e proprie emozioni da questo angolo di grande cultura che è l’azienda Le Cerque.
Company Profile
L’azienda agricola Le Cerque produce vino e olio in Umbria utilizzando per i trattamenti delle proprie piante solamente prodotti biologici, nel completo rispetto della biodiversità del territorio.
I vini sono ottenuti da uve selezionate di pregiati vitigni autoctoni. Vinificati in vasche di acciaio o cemento e un passaggio in botti di rovere. Vino giovane e ricco di personalità, rappresenta la genuina espressione del territorio. Siamo convinti che il rapporto con la natura aumenti la qualità della vita e risponda alle necessità essenziali delle persone. Attraverso l’azienda agricola, da cui nascono il nostro vino e il nostro olio, ci inseriamo in un contesto di agricoltura ecosostenibile, ovvero impiegata nel rispetto delle risorse ambientali e più in generale dell’ecosistema di cui esse fanno parte.
Azienda Agricola Le Cerque
Strada del Convento 58
06050 Collazzone (PG) Italy
info@lecerque.com
39 075 9977776
www.lecerque.com
