Prosecco Brut Asolo Superiore DOCG
Vino: Spumante
Prezzo (franco cantina, senza IVA): 9,00 Euro
Produzione annua (bottiglie): 250.000
Denominazione: DOCG
Uve: Glera 100%
Il Prosecco sta avendo un successo ormai in ogni angolo del mondo. E’ forse arrivato il momento di raccontare anche i suoi numerosi profili qualitativi in relazione alle diverse aree di produzione. Tra quest’ultime, a nostro parere, un posto importante e peculiare lo riveste il territorio di Asolo, nell’Alta Marca Trevigiana, che rappresenta un habitat ideale anche per la coltivazione della Glera. Qui, in uno dei comuni vitivinicoli più storici italiani, Venegazzù di Volpago del Montello, si estendono gli 60 ettari di vigneti dell’azienda Conte Loredan Gasparini. Un’azienda storica di questo territorio, fondata negli anni Cinquanta dal Conte Piero Loredan, diretto discendente del Doge di Venezia Leonardo Loredan, e dal 1973 di proprietà di Giancarlo Palla.
Ci ha veramente convinto il loro Prosecco Brut Asolo Superiore docg, ottenuto da uve Glera coltivate nelle mitiche collina di Giavera del Montello. Al naso ci è giunto con un mix sia di aromi di frutta bianca (pera e mela), di erbe aromatiche (salvia), ma anche di evidenti note minerali. In bocca è fragrante, ben equilibrato e, soprattutto, secco, asciutto come i Prosecco che noi preferiamo (speriamo vivamente che aumentino nell’universo Prosecco le versioni brut invece che il più diffuso extra dry).
L’abbiamo abbinato ad un gustosissimo aperitivo a base di crudité di mare e abbiamo fatto centro.
LOREDAN GASPARINI
Nel cuore della denominazione Asolo Montello (50km a nord di Venezia), si estendono i 60 ettari dei vigneti dell’Azienda Agricola Loredan Gasparini. Zona storicamente vocata alla produzione di vini di pregio, tanto che nel lontano 1590 lo storico Bonifacio ne tesseva le lodi nella sua “Historia Trevigiana” sostenendo che “Ha il contado di Trevigi boschi utili per molte legne e per la caccia… I terreni producono (…) vini buonissimi ed il migliore è quello della riviera del Montello”.
Loredan Gasparini
via Martignago 23
info@loredangasparini.it
www.loredangasparini.it
Tel. +39 0423 870024
