La Cappuccina
L’azienda stata fondata nel 1890 e i suoi 40 ettari di vino sono cresciuti per generazioni tra rocce di basalto di origine vulcanica. Oggi l’azienda gestita dalla quarta generazione di produttori di vino: Sisto, Pietro e Elena Tassari. Prende il nome dalla cappella (Oratorio San Giovanni Battista, 1725) dove una volta i frati cappuccini erano soliti a celebrare la messa. Nel 1986 La Cappuccina ha ottenuto la certificazione per il vino biologico.
Area di produzione: Soave
Fondazione: 1988
Ettari: 40
Produzione annua: 300.000
Via San Brizio, 125
37032 Monteforte dAlpone – Verona
Tel. +39 045 6175036
Fax +39 045 6175755
lacappuccina@lacappuccina.it
www.lacappuccina.it
FONTEGO SOAVE
Vino: Bianco
Annata: 2013
Prezzo: 8,50 Euro
Produzione annuale: 29.000 bottiglie
Invecchiamento: Accaio
Denominazione: DOC
Uvaggio (%): Garganega 90%, Trebbiano di Soave 10%
La Cappuccina una delle realt pi interessanti delluniverso del Soave, il suo Fontgo un ottimo esempio di quello che pu essere considerato il vino bianco storico dItalia. Un vino dove prevale la mineralit rispetto al frutto di altri Soave, e questo conferisce uneleganza particolare. Al naso intensi profumi floreali ma evidenti anche gli agrumi (pompelmo) e un finale elegante di nocciola. In bocca grande equilibrio e persistenza e perfetto per abbinamenti con antipasti e pesce di mare.
