L�azienda Marcato ha un merito indiscusso, � stata la prima a produrre spumante Durello a metodo classico, ed � stata tra le prime a far conoscere al mondo questo straordinario spumante ottenuto da uve autoctone. Ma Marcato � stata anche la prima cantina del Durello a a puntare sugli invecchiamenti lunghi sui lieviti, sino a 10 anni. a. Pionieri dunque delle bolle di qualit�, ma anche di un nuovo corso del Soave e dei rossi strutturati dei Colli Berici.

36 MESI LESSINI DURELLO

E� un metodo classico che impressiona per struttura ed eleganza e mostra le potenzialit� di un vitigno che come pochi � in grado di dare vita a spumanti che nulla hanno da invidiare ai pi� celebrati italiani e francesi. Tre anni sui lieviti gli conferiscono quella caratteristica nota di crosta di pane, che in bocca per� lascia il posto ad una mineralit� sorprendente e ben bilanciata. Di media struttura, al naso ha uno spunto di fiori di campo e pesca bianca. Va bevuto nell�annata di commercializzazione, ma se ben conservato evolve anche nei due anni successivi. Ottimo da aperitivo e con le ostriche.

Vino: Frizzante – Anno: 2010
Prezzo: 14,00 Euro
Produzione annua: 40.000 bottiglie
Affinamento:Permanenza sui lieviti per 3 anni
Denominazione: DOC
Uve (%): Durella 85%, Chardonnay 10%, Pinot Nero 5%