Italian Wines in the World: Rosa Bruna di Cecchetto

Vino: sparkling rosè
Anno: 2011
Prezzo (iva inclusa): 12,00 Euro
Produzione annua: 3.000 bottiglie/bottles
Invecchiamento: 12 hours maceration, aging in bottle
Uvaggio: Raboso Piave 100%

Il Rosa Bruna, Rosato di Raboso Metodo Classico è un’originale declinazione del Raboso del Piave, l’unico vitigno autoctono a bacca rossa del Trevigiano.
Questo Raboso Piave, 50 mesi sui lieviti, ha una veste color aragosta questo Raboso del Piave che si esprime con le note fruttate a tendenza dolce della fragola, dell’arancia Sanguinella e della melagrana rese più vivide dalla presenza floreale della zagara e dei petali di rosa.
L’attacco fruttato anticipa l’intrigante freschezza corredata da accenni minerali e ritrova sul finale le medesime note percepite a livello olfattivo.
Lo abbiamo voluto degustare con delle tartine al salmone.

Lorena Lancia

Az. Agr. CECCHETTO GIORGIO
Nascere da una famiglia contadina con radicate tradizioni vitivinicole, a pochi chilometri dalla prestigiosa e rinomata Scuola di Enologia di Conegliano e crescere nelle terre del Piave dove si coltiva da più di cinquecento anni il Raboso del Piave, ha segnato la storia di Giorgio Cecchetto.
Con il tempo però, produrre e vinificare questo vino come insegnava suo padre non bastava più e, nel 1986, accettò una nuova sfida: potenziare la piccola azienda di famiglia e far conoscere e apprezzare anche al di fuori del paese quel Raboso che ha scritto la sua storia nel territorio.
La consapevolezza dell’importanza di tutelare un patrimonio da affidare integro e inossidabile alle generazioni che verranno sprona Giorgio Cecchetto al rispetto per il suolo, l’acqua, le piante, attraverso ponderate scelte tecniche che prediligono un basso impatto ambientale.