Italian wines in the world: Vènt di Cantina Toblino

Vènt è un progetto forte che incarna una visione di passione e di vero sapere: creare un vino che assurga la Valle dei Laghi, l’aria salubre e fresca, che trasmetta il biologico, la vera conoscenza di odori e aromi. 

Vènt è un’esperienza che nasce dal legame con il luogo e che trova nelle diverse professionalità, agronomi ed enologi, le competenze per interpretare la vigna senza nessun compromesso. 

Vènt è un prodotto viscerale, un assaggio emozionale che riporta ai terreni calcareo ghiaiosi, che richiama pianta e suolo, che pretende la vendemmia manuale, suggellato da un affinamento e una maturazione lunga che donerà al vino la giusta ricompensa. Un Trento DOC millesimato trascritto in spartito artistico di volume e finezza, che trova sorsi liberi, comprensibili, che contiene il mondo che lo circonda: una trasparenza espressiva disarmante a garanzia di profondo rigore e qualità.

Giallo paglierino intenso offre al naso aromi di mela renetta, cedro maturo, la complessità delle sfumature di macchia mediterranea, il frutto pieno e carnoso, una decisa freschezza e persistenza gustativa. Vino vivo di forte personalità, che si impone al gusto in un abbinamento vario o particolare, difficile o scanzonato. 

Lo abbiamo degustato con il sushi, piatto della cucina giapponese. Una portata in perfetto equilibrio tra sorso e assaggio, accompagnato a una tempura di verdure.

Company Profile

Cantina Toblino nacque nel 1960 nel cuore della Valle dei Laghi e nella zona della ex Mensa Vescovile, zona di secolare tradizione vitivinicola nelle vicinanze del Lago e del Castello di Toblino, per iniziativa di un gruppo di appassionati viticoltori che intravidero un grande potenziale nei terreni circostanti. Ad oggi, i soci-viticoltori sono più di 600 con quasi 850 ettari vitati. L’attenzione che prestano alla cura del vigneto è molto alta, un lavoro manuale continuo che richiede passione e pazienza. Queste sono le linee di prodotto, create per rispondere a tutte le esigenze: Trento DOC (Antares Brut, Antares Nature, Antares Rosé), Classici (bianchi, rossi, rosati e dolci), Selezioni (eLimarò, L’Ora, Vino Santo Trentino), Toblino “Vènt” (Largiller-Nosiola, Foll-Chardonnay, Praàl-Pinot Bianco, Da Fòra-Manzoni Bianco, Las-Lagrein, Baticòr-Pinot Nero, Vent TrentoDoc ExtraBrut millesimato). Presso il Selling Point e l’Hosteria Toblino, avrete la possibilità di acquistare e degustare i nostri vini accompagnati dalle gustose proposte dello chef Sebastian Sartorelli e di partecipare ad indimenticabili Wine Tour & Tastings.