Parlare di passione è una costante nel mondo del vino. Molte aziende nascono da un’ispirazione o da una forte radicalità territoriale; molte convivono con la volontà di parlare del proprio territorio, poche in maniera credibile, ma Lovadina è una cantina nata respirando il suggestivo territorio che la circonda.
È storia veneta, rurale e radicata in valori reali, e sono queste le fondamenta sulle quali Lovadina riesce a trasmettere una sapienza ricca di ricerca, dal packaging ai metodi di lavorazione delle uve rigorosamente vendemmiate a mano, e di raffinatezza, come nel caso del Prosecco degustato oggi.
Un Prosecco Doc frizzante dedicato ad un modo gioviale di bere, per un tutto pasto basato su armonia e amichevole piacevolezza.
All’olfatto, questo Prosecco si presenta ampio e vivissimo, con note agrumate bilanciate e frutta acerba come mela e pesca accompagnate da un respiro floreale di ottima fattura.
In bocca si amplifica la freschezza, ottima la nota acida e ben armonizzato il delicato equilibrio del corpo sostenuto piacevolmente da un perlage ben definito.
Gli abbinamenti sono molteplici, ma tutti, secondo noi, dedicati a momenti di festa o di giovialità, dai finger food di pesce ad un fritto di paranza per arrivare a provarlo con un ottimo risotto al profumo di mare. Ma con questo Prosecco si deve partire accogliendo gli amici dall’aperitivo. Identitario e vigoroso, con quel pizzico di serenità che il Prosecco riesce sempre a donare.
Company Profile
Lo Spumante Superiore di Prosecco DOCG Costaruél nasce dalla sinergia tra il sapere della famiglia Lovadina e l’amore per il territorio del Conegliano-Valdobbiadene, prezioso gioiello incastonato nella Marca Trevigiana e dal 2019 patrimonio UNESCO. Dal 2007 ad oggi, Gianni e Mirco Lovadina condividono l’emozione di catturare ed esaltare i sapori e i profumi che contraddistinguono le uve del Glera e la tradizione del territorio. Con energia, passione e la consapevolezza del valore della qualità rendono realtà il sogno di diffondere la cultura ed il gusto del Prosecco Superiore, nonché il valore del made in Italy. Tutte le attrezzature ed i metodi di lavorazione permettono di operare secondo i criteri più moderni e nel rispetto delle tradizioni di una delle zone viticole più vocate d’Italia.
Lovadina Srl
Via Friuli, 7
San Vendemiano, TV 31020 IT
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