Mercoledì 15 aprile chiude Vinitaly Tourism 2026 con una giornata dedicata agli strumenti e ai dati che orientano il futuro del settore. In programma la presentazione in anteprima dell’Osservatorio Enoturismo 2025 con WineSuite e Wine Meridian, un focus sulle tecnologie digitali per le cantine e un approfondimento sul turismo Slow firmato Slow Food Italia. Gran finale con degustazioni esperienziali.

Mercoledì 15 aprile è l’ultimo giorno di Vinitaly Tourism 2026 e il programma si chiude in crescendo. Una giornata dedicata agli strumenti del futuro, dalla tecnologia ai dati, ma anche alla riflessione su valori fondanti come autenticità, lentezza e radicamento territoriale. Il modo migliore per portare a casa non solo informazioni, ma una visione.

Anche oggi il “Caffè e confronto su Enoturismo” delle 9.00 con Wine Tourism Hub apre la giornata nel segno della comunità e del dialogo informale. Quattro giorni di appuntamenti mattutini che hanno costruito, tazza dopo tazza, una rete di relazioni tra operatori, consulenti, produttori e visionari del settore.

Alle 10.00 Slow Food Italia porta sul palco di Vinitaly Tourism una riflessione che va al cuore dell’identità dell’enoturismo italiano: “Dall’autenticità all’esperienza: progettare il turismo Slow nel mondo del wine & food”. In un mercato sempre più affollato di proposte standardizzate, la capacità di costruire esperienze genuine, ancorate al territorio e alle sue persone, è il vero vantaggio competitivo. Un intervento che invita a tornare all’essenziale per costruire qualcosa di davvero distintivo.

Alle 11.30 la tecnologia prende la parola: “Dalla visita al valore: tecnologie che trasformano l’enoturismo”, con Denis Andolfo, Gaetano Lanza e Nicola Dalla Preda. Prenotazioni digitali, gestione degli ospiti, software gestionali, spedizioni integrate: la digitalizzazione non è più un optional per le cantine che vogliono scalare la propria offerta enoturistica. Un talk operativo, con casi concreti e strumenti applicabili da subito.

Dopo il momento istituzionale delle 12.30, alle 13.00 arriva un appuntamento molto atteso: la presentazione in anteprima dell’Osservatorio Enoturismo 2025, con Filippo Galanti di WineSuite e Fabio Piccoli di Wine Meridian. Dati, trend e prospettive del turismo del vino in Italia: un quadro aggiornato su flussi, valore medio delle prenotazioni, crescita delle cantine strutturate e capacità di conversione commerciale. Numeri che raccontano un settore in piena maturità, e che offrono a ogni operatore una bussola per le decisioni strategiche dei prossimi anni.

Si chiude, come ogni giornata, con le degustazioni esperienziali delle 14.30. Un congedo sensoriale che ricorda perché tutto questo lavoro, tutto questo approfondimento, ruota attorno a qualcosa di semplice e straordinario insieme: il piacere del vino condiviso.

Vinitaly Tourism 2026 si conclude lasciando in eredità strumenti, relazioni e una consapevolezza rinnovata: l’enoturismo italiano ha tutto ciò che serve per competere ad alto livello nel turismo globale. Serve solo continuare a costruire, con metodo e passione.

Il programma in breve:

  • Ore 9.00 – 9.30 | Caffè e confronto su Enoturismo | Ultimo appuntamento mattutino con Wine Tourism Hub: quattro giorni di caffè, pasticcini Loison e conversazioni che hanno costruito una rete.
  • Ore 10.00 – 11.00 | Dall’autenticità all’esperienza: progettare il turismo Slow nel mondo del wine & food | Slow Food Italia racconta come costruire esperienze genuine e radicate nel territorio, l’unico vero antidoto alla standardizzazione dell’offerta turistica.
  • Ore 11.30 – 12.30 | Dalla visita al valore: tecnologie che trasformano l’enoturismo | Denis Andolfo – Founder and CEO di Direct From Italy; Gaetano Lanza – founder di Rewine e ideatore di Bottega Botlé®; Nicola Dalla Preda – Business Owner AgriFood presso TeamSystem.
  • Ore 12.30 – 13.00 | Momento istituzionale
  • Ore 13.00 – 14.00 | Osservatorio Enoturismo 2025: dati, trend e prospettive del turismo del vino in Italia | Filippo Galanti – Co-Founder & Chief Business Officer di Wine Suite; Matteo Ranghetti – Co-Founder & CEO di Divinea (WineSuite); Fabio Piccoli Direttore Editoriale di Wine Meridian.
  • Ore 14.30 – 15.30 | Degustazioni esperienziali | Il congedo sensoriale perfetto per chiudere quattro giorni intensi a Vinitaly Tourism 2026.

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Punti chiave

  1. L’Osservatorio Enoturismo 2025 presentato in anteprima: Galanti, Ranghetti e Piccoli svelano dati, trend e prospettive del turismo del vino italiano.
  2. Le tecnologie digitali trasformano l’enoturismo: Andolfo, Lanza e Dalla Preda mostrano strumenti concreti per gestire ospiti, prenotazioni e spedizioni.
  3. Slow Food Italia porta il turismo lento sul palco: autenticità e radicamento territoriale come antidoto alla standardizzazione dell’offerta enoturistica.
  4. Vinitaly Tourism 2026 si chiude con le degustazioni esperienziali: quattro giorni di contenuti si concludono con il piacere autentico del vino condiviso.