Secondo gli ultimi dati di IWSR, il volume totale delle bevande alcoliche negli Stati Uniti nel 2020 è aumentato del +2%, segnando il più grande aumento del consumo di alcol nel paese dal 2002.
IWSR prevede un tasso di crescita più moderato nei prossimi cinque anni, con il ritorno della normalità.
I consumatori alla ricerca di sapore, opzioni di scelta e convenienza, hanno spinto i segmenti chiave degli alcolici che sono cresciuti anche grazie alle occasioni domestiche.
“Un driver chiave del consumo di alcolici negli Stati Uniti è il sapore”, afferma Brand Rand, COO di IWSR per le Americhe. “Le sottocategorie aromatizzate – dalla birra alla vodka al whiskey americano – stanno superando le tradizionali sottocategorie non aromatizzate. L’aroma è anche il principale driver di consumo della categoria in rapida crescita dei ready-to-drink (RTD), e questo sta probabilmente creando un effetto a cascata anche sul resto degli alcolici”.
L’analisi di IWSR sul mercato statunitense degli alcolici per categoria:
Il mercato dei distillati negli Stati Uniti registra il più grande aumento di volume dal 1990
Nel 2020, il mercato statunitense ha registrato il più grande aumento di volume per la categoria dei distillati dal 1990, e anche il valore è aumentato.
All’interno della categoria, i distillati a base di agave sono cresciuti del +15,9% in volume nel 2020, superando il rum e posizionandosi al terzo posto tra le categorie di alcolici più venduti negli Stati Uniti, dietro vodka e whisky. Anche il Cognac/Armagnac ha avuto un grande successo l’anno scorso ed entrambe le categorie dovrebbero continuare il loro percorso di crescita nei prossimi 5 anni.
La categoria del whisky ha mostrato risultati contrastanti nel 2020, dato che i dazi hanno avuto un impatto negativo sullo Scotch single malt (-6,1% in volume), mentre le chiusure di bar e ristoranti hanno trascinato in basso il whisky irlandese. È stata il primo anno in assoluto che queste due sottocategorie hanno registrano cali di volume negli Stati Uniti.
Nel complesso, i volumi totali di whisky sono cresciuti del +4,9%, guidati dai whisky giapponesi, indiani e statunitensi, in quest’ordine. Il whisky sta superando la vodka, entro il 2022 il volume di consumo totale di whisky dovrebbe superare quello della vodka.
I “no- and low-alcohol spirits”, anche se si parte da una piccola base, dovrebbero terminare il 2021 con una crescita del +31,4% negli Stati Uniti.
Il vino è cresciuto durante i lockdowns
Il vino totale negli Stati Uniti è cresciuto leggermente a +0,7% in volume e +1,5% in valore nel 2020, invertendo i cali di volume visti nel 2019.
Sia i volumi di vino fermo che di spumante sono aumentati, ma si prevede che il vino fermo torni a calare leggermente mentre gli RTD ed i distillati crescano a tassi più rapidi. Nonostante un 2020 scevro da celebrazioni, il vino spumante è riuscito a registrare una crescita, con il Prosecco (soprattutto le espressioni rosé) che ha compensato i cali nel consumo di Champagne.
I volumi di vino a bassa gradazione alcolica sono più che raddoppiati nel 2020 negli Stati Uniti, con l’ingresso nella categoria di grandi marchi che offrono opzioni a basso contenuto calorico e di zucchero in ABV più contenuti.
I volumi di vino importati da mercati come Cile, Italia e Nuova Zelanda, grazie anche all’esclusione dai dazi punitivi, sono cresciuti più del vino nazionale statunitense.
Gli RTD sono destinati a diventare la seconda categoria di bevande alcoliche negli Stati Uniti, in termini di volume
I maggiori aumenti nel consumo di alcolici negli Stati Uniti l’anno scorso sono stati visti nella categoria RTD (che include la popolare sottocategoria degli hard seltzer) che negli Stati Uniti hanno raggiunto un volume maggiore del totale dei distillati, ed entro la fine del 2021, supereranno il volume totale di vino.
Gli RTD sono cresciuti del +62,3% in volume nel 2020, guidati dagli hard seltzer che sono cresciuti del +130%. Gli hard seltzer rappresentano oltre il 55% di quota della categoria RTD totale negli Stati Uniti, seguiti dalle bevande alcoliche aromatizzate (FAB), e dai cocktail/long drink pronti da bere.
Come sottolinea Brand Rand: “anche se la sottocategoria dei cocktail/long drink è ancora relativamente piccola per volume, il segmento è cresciuto del +52,7% nel 2020, con una crescita dei cocktail in lattina stimolata dalle chiusure dei locali, dall’abitudine dei locali di offrire drink da asporto, da un maggior consumo domestico e dalla socializzazione all’aperto”.
La categoria complessiva degli RTD non mostra segni di rallentamento, IWSR prevede che entro il 2025 negli Stati Uniti gli RTD cresceranno fino a raggiungere una quota del 22% del volume totale delle bevande alcoliche.
La birra analcolica e a basso tenore alcolico è una promessa per la categoria della birra
Nel 2020 la birra negli Stati Uniti ha continuato il declino in volume con una perdita del -2,8%. L’aumento di volume della birra importata non è stato sufficiente a sostenere le perdite di volume della birra nazionale.
Si prevede che la birra analcolica e a basso tenore alcolico continui a crescere. Inoltre, la birra aromatizzata è cresciuta del +10,4% negli Stati Uniti nel 2020, guidata da cheladas e radler.
