Ambiente e Sostenibilità Esperienze aziendali Bortolomiol, sostenibilità: rigore scientifico e visione etica in un percorso integrato Oltre il primato EPD, un approccio scientifico che unisce riduzione della CO2, tutela genetica, logistica e bio-monitoraggio. Di Emanuele Fiorio 6 Agosto 2025
Ambiente e Sostenibilità Approfondimenti La sostenibilità divide il vino: tra etica, marketing e realtà La corsa del settore vinicolo verso la sostenibilità incontra consensi diffusi ma anche profonde fratture. Dietro la facciata green, la giungla di certificazioni, sigle e standard confonde il consumatore. Di Emanuele Fiorio 15 Luglio 2025
Italia Mercati Il vino italiano resiste: il report Valoritalia fotografa il settore Flessione dei rossi, crescono le bollicine. Il 2024 chiude con oltre 2 miliardi di bottiglie certificate (-0,46%), ma il futuro impone riforme strutturali delle DOC, meno frammentazione e più sostenibilità. Di Emanuele Fiorio 6 Luglio 2025
Ambiente e Sostenibilità Interviste Follador e la sfida sostenibile: innovazione, responsabilità sociale e tutela del territorio Dall’etichetta FSC alla riforestazione globale, passando per il welfare aziendale e le sfide dell’enoturismo: il racconto di Cristina Follador. Di Emanuele Fiorio 2 Luglio 2025
Ambiente e Sostenibilità Approfondimenti Esperienze aziendali Progetto “White Wine Identity”: focus sul vino bianco siciliano Cantine Settesoli è capofila di un progetto strategico che integra ricerca, sostenibilità, innovazione e sinergie con Università e varie realtà produttive. Di Emanuele Fiorio 21 Maggio 2025
Ambiente e Sostenibilità Esperienze aziendali Rigotti, Mezzacorona: “La sostenibilità è la declinazione moderna del concetto e dell’esperienza cooperativa” Per il Gruppo Mezzacorona la sostenibilità si propone come strumento di crescita complessiva ed elemento di partecipazione attiva di soci e collaboratori al successo della loro azienda. Di Emanuele Fiorio 14 Maggio 2025
Ambiente e Sostenibilità Esperienze aziendali Molon, sostenibilità: “Non più solo priorità, ma componente fondante dell’agire produttivo” Senza sostenibilità non c'è prospettiva, è un prerequisito senza il quale non si può competere: l’intervista a Molon, Direttore Consorzio Vini del Trentino. Di Emanuele Fiorio 21 Aprile 2025
Ambiente e Sostenibilità Esperienze aziendali Manelli, sostenibilità: “Serve una linea guida globale chiara e misurabile” “Dobbiamo definire standard precisi per garantire trasparenza ai consumatori e istituire strumenti legislativi chiari e condivisi”. Di Emanuele Fiorio 21 Aprile 2025
Approfondimenti Interviste Esperienze aziendali Alberto Tasca, SOStain: ci sono praterie evolutive in tutte le direzioni della sostenibilità La sostenibilità è un percorso, adattabile ed in evoluzione, basato sul monitoraggio dei dati, volto a garantire maggiore competitività e stabilità alle aziende. Di Emanuele Fiorio 21 Aprile 2025
Approfondimenti Interviste Vino e sostenibilità: come le cantine stanno cambiando il settore Riduzione dell’impatto ambientale, tutela della biodiversità e innovazione nei materiali: il futuro del vino è sempre più green. Di Stefano Montibeller 25 Marzo 2025
Approfondimenti Esperienze aziendali Un vino che racconta il territorio: l’importanza della filiera corta e delle certificazioni di origine Tracciabilità, autenticità e qualità: il modello Cantine Birgi tra filiera corta, certificazioni, tracciabilità e sicurezza. Di Emanuele Fiorio 10 Marzo 2025
Ambiente e Sostenibilità Certificazioni sostenibilità vino: progetto pilota per uniformare gli standard L’analisi di 7 certificazioni di sostenibilità mira a identificare metriche e pratiche affidabili per definire standard globali comuni. Di Emanuele Fiorio 4 Febbraio 2025
Approfondimenti Esperienze aziendali Tito Campesan: l’unicità di Val d’Oca? Approccio artigianale su scala internazionale Vendemmia manuale, certificazioni e focus sulle Rive: le chiavi per combinare artigianalità e grandi volumi per emergere sui mercati globali. Di Emanuele Fiorio 21 Gennaio 2025
Ambiente e Sostenibilità Mercati Oceania Vino, Nuova Zelanda: modello sostenibile vincente Dagli anni ’90 ad oggi, la Nuova Zelanda ha dimostrato che la sostenibilità non è solo un imperativo etico, ma una strategia vincente per affrontare i mercati internazionali. Di Emanuele Fiorio 21 Dicembre 2024
Approfondimenti Esperienze aziendali Vendemmia Trentino 2024: quantità ridotta, al centro qualità e sostenibilità Riduzione produzione dell’11%, ma conferma della qualità delle uve trentine. Di Emanuele Fiorio 22 Novembre 2024
Ambiente e Sostenibilità Interviste Ferrarese, sostenibilità forza propulsiva di crescita aziendale: leve, tendenze e opportunità Formazione e cultura aziendale, la visione della sostenibilità come parte integrante del business: l'esperienza di Ferrarese, CSQA. Di Emanuele Fiorio 22 Ottobre 2024
Ambiente e Sostenibilità USA, “Napa Green”: sostenibilità o greenwashing? La definizione di "green" rimane controversa nel mondo del vino: il programma “Napa Green” in California rappresenta un esempio lampante. Di Emanuele Fiorio 15 Settembre 2024
Mondo Mercati Vino vegano o biologico: cosa predilige la ristorazione internazionale? I ristoranti in USA e UK sembrano più interessati alla certificazione vegana dei vini piuttosto che a quella biologica. La ristorazione sta spingendo l'interesse dei consumatori anche nel settore retail. Di Emanuele Fiorio 3 Settembre 2024
