Mercati Nord America USA, mercato analcolici: Millennials guidano la scalata Negli Stati Uniti il mercato delle bevande no-alcohol coinvolge il 22% dei Millennials, prevista una crescita CAGR del 17% tra 2023 e 2028. Di Emanuele Fiorio 29 Settembre 2024
Europa Mercati Vino, paradosso UK: aumentano consumatori, diminuisce consumo Il numero dei consumatori di vino britannici è aumentato del 9% rispetto al 2019, ma il consumo pro-capite è in diminuzione. Di Emanuele Fiorio 29 Settembre 2024
Mondo Mercati Alcolici e Travel retail: superati i livelli pre-pandemia in valore Nonostante il declino dei volumi, il travel retail registra un netto incremento in valore grazie a premiumisation e ripresa dei mercati APAC. Di Emanuele Fiorio 29 Settembre 2024
Mondo Mercati Identikit consumatori di vino online: chi sono e cosa vogliono Comportamenti, motivazioni, aspettative, percorsi di acquisto online: una analisi mirata delle diverse tipologie di consumatori di vino nel canale e-commerce. Di Emanuele Fiorio 17 Settembre 2024
Europa Mercati UK, crescita “soft drinks”: nuova frontiera della ristorazione Mentre il consumo di alcolici cala, i soft drinks diventano protagonisti nella ristorazione britannica: la rilevanza delle bevande no-low alcohol appare sempre più centrale. Di Emanuele Fiorio 15 Settembre 2024
Ambiente e Sostenibilità USA, “Napa Green”: sostenibilità o greenwashing? La definizione di "green" rimane controversa nel mondo del vino: il programma “Napa Green” in California rappresenta un esempio lampante. Di Emanuele Fiorio 15 Settembre 2024
Mondo Mercati Giovani e vini pregiati: una liaison controcorrente Un'analisi di Areni segnala che i giovani hanno un'attenzione crescente verso i fine wine: “Vogliono essere riconosciuti e visti come unici”. Di Emanuele Fiorio 10 Settembre 2024
Mondo Mercati Vino vegano o biologico: cosa predilige la ristorazione internazionale? I ristoranti in USA e UK sembrano più interessati alla certificazione vegana dei vini piuttosto che a quella biologica. La ristorazione sta spingendo l'interesse dei consumatori anche nel settore retail. Di Emanuele Fiorio 3 Settembre 2024
Approfondimenti Perché i produttori di vino stanno abbandonando le IG? Flessibilità creativa vs rigidi regolamenti territoriali: la varietà sta acquisendo più importanza rispetto alla denominazione. Di Emanuele Fiorio 27 Agosto 2024
Approfondimenti Esperienze aziendali Camilla Lunelli: il consumatore del futuro è femminile e consapevole Camilla Lunelli analizza peculiarità ed esigenze dei nuovi consumatori: tra contaminazione, desiderio di esperienze, moderazione e consapevolezza. Di Emanuele Fiorio 30 Luglio 2024
Approfondimenti Etichette vino: meglio un design visivo o testuale? Per descrivere il grado di dolcezza del vino è meglio una etichetta testuale o con una scala visiva? Un equilibrio delicato tra semplicità e percezione di qualità. Di Emanuele Fiorio 23 Luglio 2024
Approfondimenti Vino e AI: personalizzare l’esperienza del consumatore L'AI sta trasformando l'esperienza dei consumatori di vino, offrendo scelte su misura e aprendo nuove opportunità di business. Di Emanuele Fiorio 9 Luglio 2024
Mercati Nord America USA, vino in lattina: nuove soluzioni per la conservazione L'odore di uova marce nelle lattine di vino è un problema, i ricercatori della Cornell University stanno sperimentando alcune soluzioni. Di Emanuele Fiorio 29 Giugno 2024
Mercati Asia Ascesa bianchi e vini premium domestici: cosa sta accadendo in Cina? Nonostante il dominio storico dei vini rossi, i bianchi stanno emergendo. Crescono i vini premium cinesi, favoriti anche dalla mancanza di dazi di importazione e costi di spedizione. Di Emanuele Fiorio 22 Giugno 2024
Mercati Nord America USA, consumo vino: gli strascichi della pandemia Le abitudini di consumo del periodo pandemico, come l’attenzione alla sostenibilità, l'acquisto online e il consumo domestico, persisteranno. Come adattarsi? Di Emanuele Fiorio 7 Giugno 2024
Approfondimenti Interviste Import vino, Sorrentino: presente e futuro del mercato tedesco René Sorrentino analizza dall’interno le trasformazioni del mercato tedesco, evidenziando ostacoli ed opportunità per i vini italiani. Di Emanuele Fiorio 7 Giugno 2024
Approfondimenti Vini “private label”: opportunità per volumi e nuovi segmenti di mercato I vini “private label” offrono l’opportunità di accedere a nuovi segmenti, accrescere i volumi e fungere da test per valutare la risposta del mercato a nuovi stili o varietà. Di Emanuele Fiorio 14 Maggio 2024
Ambiente e Sostenibilità Interviste Sobrero, comunicare la sostenibilità: il coraggio di raccontare i successi ma anche le difficoltà La comunicazione deve essere pertinente, senza ambiguità ed esagerazioni. La trasparenza sta diventando un prerequisito. Di Emanuele Fiorio 7 Maggio 2024
