Mondo Mercati Vino vegano o biologico: cosa predilige la ristorazione internazionale? I ristoranti in USA e UK sembrano più interessati alla certificazione vegana dei vini piuttosto che a quella biologica. La ristorazione sta spingendo l'interesse dei consumatori anche nel settore retail. Di Emanuele Fiorio 3 Settembre 2024
Interviste Esperienze aziendali Famiglia Castagnedi, linea TÉLOS: manifesto avanguardistico per il futuro del vino Non solo Tenuta Sant’Antonio e SCAIA, Famiglia Castagnedi è riuscita nell’arduo compito di creare vini biologici senza solfiti aggiunti, capaci di grande longevità. Di Emanuele Fiorio 13 Dicembre 2023
