Da anni, Tenuta Montemagno persegue una filosofia legata strettamente alla bellezza del territorio che la circonda. In questa parte di Monferrato, il gioiello di questa Tenuta rappresenta una qualità a tutto tondo, dall’accoglienza dello splendido Relais alla cura vitivinicola delle varietà autoctone come la Barbera “Mysterium” degustata oggi.
Questa Barbera è il frutto dei vitigni più longevi, vero vanto agronomico/qualitativo di Tenuta Montemagno.
Uve esclusivamente di Barbera ben mature, affinate in botti nobili di Allier, danno vita a questo vino icona di Tenuta Montemagno.
Mysterium è un vino che si presenta nel bicchiere con un colore rosso deciso con sfumature finemente vivaci, mentre all’olfatto la sua ampiezza spazia da note di frutta rossa matura, tabacco dolce e cuoio, e una spiccata mineralità (percepita nettamente anche al naso).
In bocca è una vera esplosione di sensazioni morbide e calde, pieno e rotondo. La Barbera Mysterium sorprende per il suo retrogusto molto ben bilanciato e armonico.
Nell’ottimo ristorante della Tenuta, gli abbinamenti fra vini e specialità del territorio sono sempre stati molto attenti. Il Mysterium ha una struttura che esalta i grandi piatti di carne ed i formaggi di buona stagionatura, noi lo abbiamo abbinato ad un carpaccio di scottona con un ottimo extravergine di oliva e scaglie di parmigiano 36 mesi per godere della sua incredibile piacevolezza.
Company Profile
Grazie all’esposizione dei vigneti a Sud-Ovest, al particolare microclima di cui gode questa zona dalla terra argillosa e calcarea, alla lavorazione interamente a mano, alle brillanti intuizioni della famiglia Barea e alla sapiente consulenza dell’enologo Gianfranco Cordero, in Tenuta Montemagno nascono, oggi, bottiglie di grande importanza inserite nella top 100 dei migliori vini d’Italia.
Come vuole la tradizione, le operazioni di vendemmia, vinificazione e affinamento avvengono nelle antiche cantine affrescate di Tenuta Montemagno, attrezzate con tecnologie all’avanguardia. Qui prendono vita e riposano vini tradizionali dal forte carattere e vini decisamente nuovi, come il TM Brut, un metodo classico ottenuto vinificando uve Barbera.
Tenuta Montemagno
Via Cascina Valfossato, 9
Montemagno, Asti 14030, Italy
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+39 0141 63624
www.tenutamontemagno.it
