Dal 12 al 15 aprile 2026, la Sala Vinitaly Tourism alla 58ª edizione di Vinitaly ospita quattro giorni di convegni dedicati all’enoturismo professionale. In programma: dati di mercato, modelli internazionali, nuove competenze per l’accoglienza in cantina e tecnologie per il settore. Un’agenda operativa per cantine, operatori e professionisti del turismo enogastronomico.

Vinitaly Tourism torna a Veronafiere con un format rinnovato e una collocazione ancora più centrale: la Sala Vinitaly Tourism, nella galleria tra i padiglioni 2 e 3, sarà il cuore pulsante di quattro giorni dedicati all’enoturismo professionale. Convegni operativi, dati di mercato, casi studio internazionali e degustazioni esperienziali: un programma pensato per chi vuole trasformare l’accoglienza in cantina in un vero asset di business.

L’evento è realizzato da Veronafiere in collaborazione con Wine Tourism Hub, Wine Suite, Wine Meridian e Winedering.

Domenica 12 aprile

  • 11.30 – 12.30 | Progettare l’Enoturismo: trasformare l’ospitalità in un’unità strategica di business per le cantine — Silvia Ghirelli, Luca Fois, Bruno Pellegrini
  • 13.00 – 14.00 | Degustazioni Esperienziali
  • 14.30 – 15.30 | Come orientarsi nella giungla della normativa che regola l’enoturismo — Luca Castagnetti

Lunedì 13 aprile

  • 11.00 – 11.30 | The Inclusive Winery: Unlocking the Gluten-Free Travel Market — Catalin Varela
  • 11.30 – 12.00 | Dalla Germania alle cantine d’Italia – come conquistare l’enoturista tedesco — Susanne Wess, Othmar Kiem
  • 12.30 – 13.30 | Enoturismo cooperativo: sei regioni, sei vini, sei esperienze — Degustazione di 6 vini in abbinamento a 6 prodotti tipici con un racconto di ospitalità in 6 regioni a cura di The Wine Net — The Wine Net, coordinati da Abele Casagrande
  • 13.00 – 14.00 | Degustazioni Esperienziali
  • 14.30 – 15.30 | Dal tasting room al Wine Club: il modello USA per far decollare le vendite direct-to-consumer — Lailand Oberschulte, Chief Marketing Officer OrderPort
  • 16.00 – 17.00 | Nuovi viaggiatori, nuovi territori: il turismo che cambia e la risposta di Slow Food Travel — A cura di Slow Food Italia

Martedì 14 aprile

  • 10.00 – 11.00 |Il Biodistretto dei Colli Euganei: vino biologico, territorio ed enoturismo sostenibile —Degustazione di prodotti tipici in abbinamento al vino — Piergiorgio Berto, Vicepresidente del Biodistretto dei Colli Euganei; Emanuela Panke – Presidente Federazione Itervitis; Fabio Piccoli – Direttore Editoriale Wine Meridian
  • 11.30 – 12.30 | Hospitality manager e tour operator: due sguardi chiave sull’enoturismo italiano (anteprima survey)— Lavinia Furlani, Fabio Piccoli, Stefano Tulli
  • 13.00 – 14.00 | Degustazioni Esperienziali
  • 14.30 – 15.30 | Da Hospitality Manager a Business Unit Manager: le nuove competenze per chi gestisce l’accoglienza in cantina e vuole trasformarla in un vero motore di business — Andrea Pozzan (WinePeople Talent), Giacomo Finotto (Accademia Symposium)
  • 16.00 – 17.00 | Dalla mescita all’esperienza: come enoteche, ristoranti e wine bar si stanno trasformando in strumenti turistici — Stefano Tulli, Stefano Donghi, Carlo Pandian

Mercoledì 15 aprile

  • 10.00 – 11.00 | Dall’autenticità all’esperienza: progettare il turismo Slow nel mondo del wine & food
  • 11.30 – 12.30 | Dalla visita al valore: tecnologie che trasformano l’enoturismo — Denis Andolfo (Direct From Italy), Gaetano Lanza (Rewine), Nicola Dalla Preda (TeamSystem)
  • 13.00 – 14.00 | Osservatorio Enoturismo 2025: dati, trend e prospettive del turismo del vino in Italia — Filippo Galanti (WineSuite), Fabio Piccoli (Wine Meridian)
  • 14.30 – 15.30 | Degustazioni Esperienziali

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Il team di Wine Tourism Hub e Wine Meridian sarà presente per tutti e quattro i giorni della fiera. Se vuoi approfondire un progetto, confrontarti sui dati di mercato o capire come sviluppare la tua strategia enoturistica, prenota ora un appuntamento dedicato.

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Punti chiave

  1. Quattro giorni di convegni operativi alla Sala Vinitaly Tourism, dal 12 al 15 aprile 2026 a Veronafiere.
  2. Dati, trend e prospettive dell’enoturismo italiano presentati in anteprima lunedì 13 aprile da WineSuite e Wine Meridian.
  3. Il modello USA per le vendite direct-to-consumer al centro di un convegno dedicato ai wine club e al tasting room.
  4. Nuove competenze professionali per l’accoglienza in cantina: da hospitality manager a business unit manager, il settore cambia.
  5. Tecnologia e sostenibilità protagoniste mercoledì 15 aprile, con focus sulla digitalizzazione e sul turismo Slow.