Approfondimenti

Editoriali, interviste ed esperienze aziendali sul mondo del vino

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Interviste

Enoturismo

Enoturismo d’alta quota in Argentina: la maestosità di un territorio estremo
Rafael Domingo Molina racconta l’enoturismo estremo di Salta, dove l’aria si fa rarefatta e il vino cessa di essere una bevanda per farsi geografia liquida.

Di Emanuele Fiorio

28 Gennaio 2026
Approfondimenti

Il vino come romanzo dell’umanità
Otto millenni di storia raccontati senza mai annoiare: il viaggio di Francesco Sorelli nella molecola della civiltà. Un libro straordinario, prezioso in una fase particolarmente complessa e rivoluzionaria anche per il mondo del vino.

Di Fabio Piccoli

28 Gennaio 2026
Approfondimenti

Il vino non ha bisogno di alibi
Carte vini, comunicazione e nuove generazioni: il settore del vino davanti alle proprie responsabilità.

Di Stefano Montibeller

28 Gennaio 2026
Approfondimenti

Interviste

Il coraggio della “mescita totale”: Luca Sarais e il modello Cantine Isola
A Milano, nel cuore di Chinatown, la mescita è una filosofia radicale: nessuna bottiglia è intoccabile. Luca Sarais ci racconta il modello economico e culturale di un’enoteca che ha fatto del coraggio di stappare la sua arma vincente.

Di Stefano Montibeller

27 Gennaio 2026

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