A Vinitaly Tourism 2026, dal 12 al 15 aprile a Veronafiere, le degustazioni esperienziali portano in fiera l’essenza della visita in cantina. Ogni giorno le aziende vitivinicole raccontano territorio e ospitalità a un pubblico qualificato di operatori, giornalisti e wine lovers, in un format snello con un paio vini in degustazione.
Ogni giorno le cantine avranno l’opportunità di raccontarsi. Non con schede tecniche o valutazioni da panel, ma attraverso un percorso pensato per comunicare l’esperienza di visita: il territorio, la proposta di ospitalità, il senso di ciò che un ospite trova arrivando in azienda.
Il format è volutamente snello: 60 minuti a disposizione (suddivisi in slot operativi di 15 minuti per ciascuna azienda), un paio di vini in degustazione, un pubblico di 30-35 persone sedute, e un supporto visivo leggero. Nessuna sovrastruttura, nessuna complessità tecnica. La narrazione sarà focalizzata sul piano esperienziale: non si descrivono i vini, si descrive cosa significa essere ospiti di quella cantina.
Le aziende partecipanti
DOMENICA:
- Battifarano: 13.00
- Ridolfi Montalcino: 13.15
- Az Agr Monica Vettor: 13.30
- Az Agr Marco Carpineti: 13.45
- Deaddis: 14.00
LUNEDÌ
- Gorghi Tondi: 13.30
- Monteverro: 13.45
- Az. Agr. Valentina Cubi: 14.00
- Gottardi: 14.15
MARTEDÌ
- Maliosa: 13.00
- Bonfadini Franciacorta: 13.15
- Casa Santoni: 13.30
- Consorzio Sannio: 13.45
- Vetrere: 14.00
MERCOLEDÌ
- Soc. Agr. Tenute Vignola: 14.30
- Di Sipio: 14.45
A chi si rivolge
Le sessioni sono rivolte ad un pubblico misto e qualificato: hospitality manager e operatori dell’accoglienza che cercano modelli da osservare e replicare, wine lovers curiosi presenti in fiera, profili Ho.Re.Ca. e giornalisti interessati al tema dell’enoturismo.
L’enoturismo italiano sta attraversando una fase di maturità accelerata: secondo i dati anticipati dal Report Wine Suite 2026 – che sarà presentato proprio a Vinitaly Tourism: “A Vinitaly Tourism verrà presentata la survey che svela i bisogni degli operatori dell’enoturismo: partecipa al convegno” – nel 2025 il valore medio di una prenotazione enoturistica ha raggiunto i 39,4 euro per adulto, con una crescita annua dei visitatori nelle cantine strutturate pari al +16,8%. Numeri che raccontano un mercato in espansione, ma anche una domanda sempre più selettiva e consapevole.
In questo contesto, avere uno spazio per mostrare e vedere concretamente come si fa è un’opportunità rara. Le degustazioni esperienziali di Vinitaly Tourism sono un momento di racconto e di confronto con chi lavora ogni giorno nell’accoglienza.
Vinitaly Tourism si svolge dal 12 al 15 aprile 2026 a Veronafiere. Il progetto è realizzato da Veronafiere con Wine Tourism Hub, in collaborazione con Wine Suite, Wine Meridian e Winedering.
Punti chiave
- Degustazioni esperienziali ogni giorno nei quattro giorni di Vinitaly Tourism 2026.
- Format snello da 60 minuti: un paio di vini, 30-35 persone.
- La narrazione racconta l’ospitalità della cantina, non le schede tecniche dei vini degustati.
- Pubblico qualificato e misto: hospitality manager, operatori Ho.Re.Ca., giornalisti e wine lovers.
- Il mercato enoturistico cresce: nel 2025 valore medio prenotazione a 39,4€, visitatori +16,8% nelle cantine strutturate.
