Approfondimenti

Editoriali, interviste ed esperienze aziendali sul mondo del vino

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Interviste

Pelz, in Val di Cembra la montagna non segue le mode: “La nostra forza è far parlare il territorio”
Tra annate rilasciate con calma, difesa del Müller-Thurgau e rifiuto delle scorciatoie stilistiche, Michele Pelz racconta una Val di Cembra che punta sull’identità più che sull’adattamento.

Di Stefano Montibeller

12 Maggio 2026
Approfondimenti

Interviste

Konstantin Baum MW: “Siamo noi wine nerd a parlare di vini più leggeri. La maggioranza del mercato cerca altro”
Il Master of Wine tedesco analizza il divario tra narrazione degli addetti ai lavori e consumo reale: mentre una nicchia cerca freschezza e meno alcol, il grande mercato resta guidato da prezzo, riconoscibilità e piacere immediato.

Di Stefano Montibeller

12 Maggio 2026
Approfondimenti

Esperienze aziendali

Il modello operativo di Mack & Schuhle Italia per il vino italiano
Dalla costruzione di una filiera nazionale alla scommessa sui dealcolati: Fedele Angelillo traccia una strategia che guarda ai mercati globali senza perdere il legame con i territori.

Di Claudia Meo

12 Maggio 2026
Approfondimenti

Editoriali

Enoturismo

Nel racconto della cantina, il corpo parla prima delle parole
Il 93% di ciò che un visitatore percepisce non passa per i contenuti. Passa per la voce, la pausa, lo sguardo. Eppure, chi lavora nell'accoglienza continua a prepararsi quasi solo su cosa dire.

Di Lavinia Furlani

11 Maggio 2026

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