Approfondimenti Interviste Scienza e tecnologia, nemici della tradizione? Tutt’altro, strumenti chiave per esaltare varietà e terroir Intervista al Prof. Rolle: la scienza non standardizza, ma esalta le caratteristiche varietali e la ricchezza dei terroir. Di Emanuele Fiorio 10 Giugno 2025
Approfondimenti Interviste Voce alla nuova generazione di enologi: in equilibrio tra tecnica e identità Tommaso Zanella incarna la nuova generazione: l’enologo moderno è un tecnico ma deve possedere anche competenze sociali e comunicative. Di Emanuele Fiorio 2 Aprile 2025
Approfondimenti Barolo e Brunello: due anime del vino italiano a confronto Il confronto tra Nebbiolo e Sangiovese, Langhe e Montalcino, tannini e acidità svela una sfida affascinante, senza vincitori assoluti. Di Emanuele Fiorio 4 Marzo 2025
Approfondimenti Interviste Liggio, enologo Frescobaldi: Il futuro dell’enologia si gioca su nuovi equilibri L’enologo del Gruppo Frescobaldi racconta le esperienze vissute tra Francia, Australia e Sud Africa e come possano ispirare il futuro del vino italiano. Di Emanuele Fiorio 25 Febbraio 2025
News Macchine per bevande, enologia ed imbottigliamento: un export in ripresa oltre i livelli pre-pandemia La crescita del 18,5% rispetto al 2022 segna il consolidamento di un comparto fortemente orientato all’export, che punta a chiudere il 2024 con un saldo netto di oltre 2,2 miliardi di euro. Di Redazione Wine Meridian 29 Ottobre 2024
Esperienze aziendali Borgo Conventi, Euda: la rivoluzione del Pinot Nero nel Collio friulano Il Pinot Nero di Borgo Conventi sfida i preconcetti e dimostra l'unicità del terroir del Collio. Di Emanuele Fiorio 21 Maggio 2024
Ambiente e Sostenibilità Approfondimenti Cambiamenti climatici e sfide enologiche: la prospettiva di Attilio Scienza sul futuro del vino Il noto esperto ci guida attraverso i cambiamenti nel mondo del vino e rivela strategie cruciali per adattarsi ai mutamenti in atto. Di Emanuele Fiorio 13 Marzo 2024
Approfondimenti Interviste Cantine Settesoli, progetto “Veisca”: esaltare i caratteri riconoscibili dei suoli calcarei Il progetto "Veisca” si pone l’obiettivo di produrre vini peculiari, evidenziando il legame con il terroir inteso come sinergia tra fattori ambientali, genetici e colturali. Di Emanuele Fiorio 7 Marzo 2024
News Addio a Ezio Rivella: il tributo ad un luminare dell’enologia italiana Definito "enologo manager," Rivella ha contribuito in modo determinante all'evoluzione dell'enologia e alla rinascita dei vini italiani. Di Emanuele Fiorio 17 Gennaio 2024
Approfondimenti Equilibrio mancato: analisi critica sull’impatto del servizio di Report “Piccoli chimici” Il conflitto tra trasparenza, etica, percezione del vino e ricerca della verità: “Piccoli chimici” ha centrato l’obiettivo di realizzare una inchiesta equilibrata? Di Emanuele Fiorio 21 Dicembre 2023
Approfondimenti Esperienze aziendali Colle Manora: Capostipite dell’Albarossa, frutto di dedizione e apprendimento L'Albarossa è un vitigno autoctono che, nella visione lungimirante e audace di Colle Manora, ha trovato un luogo in cui esprimere al meglio la sua identità ineguagliabile. Di Emanuele Fiorio 18 Dicembre 2023
Approfondimenti Mercati Congresso Assoenologi: ruolo attuale dell’enologo e analisi di mercato L’evoluzione del ruolo degli enologi in un frangente di mercato complesso e ricco di sfide eterogenee: ambiente, comunicazione, salute, politica, economia, marketing. Di Emanuele Fiorio 27 Novembre 2023
Approfondimenti La rilevanza crescente dei vitigni autoctoni italiani: autenticità, riconoscibilità, identità e racconto L’importanza del nostro patrimonio ampelografico: includere vini autoctoni nelle liste può offrire a buyer e sommelier internazionali vantaggi competitivi. Di Emanuele Fiorio 8 Novembre 2023
Approfondimenti Esperienze aziendali Sughero e vino: l’interazione garantisce complessità ed evoluzione gusto-olfattiva È necessario spostare il focus dei tappi in sughero dalla capacità di garantire l’assenza di difetti alla capacità di assicurare una evoluzione superiore del quadro gusto-olfattivo del vino. Di Emanuele Fiorio 10 Maggio 2023
Approfondimenti Interviste Cotarella: l’Italia ha un patrimonio enologico irripetibile ma difetta di imprenditorialità La gestione della produzione non può fagocitare tutto, c’è la necessità di una maggiore conoscenza delle dinamiche commerciali e comunicative da parte dei produttori. Di Emanuele Fiorio 24 Aprile 2023
Ambiente e Sostenibilità Approfondimenti 80 anni di OENOFRANCE: le risposte del settore enologico ai cambiamenti attuali Risposte adeguate a mutazioni climatiche e socio-economiche radicali: “Enology in a changing planet: 1943-2023, what’s next?” Di Emanuele Fiorio 13 Marzo 2023
