Interviste Esperienze aziendali Oltre la tecnologia: perché la cultura tecnica è essenziale nell’imbottigliamento del vino? Il confine sottile tra innovazione tecnologica e cultura tecnica: un equilibrio cruciale per il futuro dell’industria del vino. Di Emanuele Fiorio 22 Novembre 2023
Ambiente e Sostenibilità News Ricerca Oxford su Bordeaux: il cambiamento climatico favorisce la produzione di vini di qualità Secondo i ricercatori, Bordeaux è destinata ad un clima più caldo, meno precipitazioni in estate, maggiori in inverno. Ciò sembra favorire la produzione di vini di alta qualità. Di Emanuele Fiorio 21 Novembre 2023
Approfondimenti Vendemmia Champagne 2023: una storia di sfide e contrasti Emergono gravi problemi legati a condizioni di lavoro e gestione agronomica, ma non mancano produttori impegnati nella qualità delle uve e nel benessere dei lavoratori. È necessario un cambio di rotta? Di Emanuele Fiorio 7 Novembre 2023
Approfondimenti Esperienze aziendali Tappi in sughero: l’assenza di difetto non rappresenta il vertice qualitativo In passato l’alterazione organolettica era un problema prioritario, ad oggi rappresenta una questione minore. Ora i fattori cruciali riguardano la conservazione del vino. Di Emanuele Fiorio 11 Maggio 2023
Approfondimenti Percezione del vino e contesto sociale: i risultati della ricerca Qual è l'impatto che l'ambiente circostante può avere sulla percezione del gusto di un vino? Di Redazione Wine Meridian 8 Maggio 2023
Approfondimenti Interviste Antinori, premiumisation: il vino non deve diventare “lusso”, ma rimanere emblema della qualità di vita Il pericolo è che il vino possa diventare “lusso”, mentre dovrebbe rimanere il prodotto della convivialità, della socializzazione, dell’armonia, della buona tavola, della qualità della vita. Di Emanuele Fiorio 1 Maggio 2023
Approfondimenti Blockchain e vino, TrackIT: nuova frontiera per il Made in Italy Le nuove tecnologie permettono alle aziende vitivinicole di promuovere la sostenibilità, valorizzando il territorio e la cultura del Made in Italy. Di Alice Moschetta 18 Aprile 2023
Approfondimenti Editoriali Smettiamola di dire che ormai tutti i vini sono di qualità A forza di dire che il livello qualitativo della nostra produzione vitivinicola è ottimo in tutti i segmenti e tipologie, ci siamo veramente illusi che sia così. Di Fabio Piccoli 14 Aprile 2023
