Interviste

Approfondimenti

Editoriali, interviste ed esperienze aziendali sul mondo del vino

Europa

Interviste

Mercati

Danimarca: il ristorante Geranium celebra la natura e investe in un nuovo innovativo progetto
In tempo di pandemia la ristorazione in Danimarca rimane aperta e c'è anche qualche realtà, come il ristorante tristellato Geranium, che trova le risorse per investire in nuovi progetti.

Di Agnese Ceschi

14 Dicembre 2020
Interviste

Mercati

Nord America

Quale sarà il futuro della ristorazione nel mercato californiano?
Abbiamo intervistato Gianpaolo Paterlini, Wine Director del ristorante due stelle Michelin "Acquerello" a San Francisco.

Di Chiara Viazzarin

9 Dicembre 2020
Interviste

Esperienze aziendali

Bixio Poderi: il nostro Nero d’Arcole ha dato lustro ad una terra di frontiera
Il Nero d’Arcole unisce la tecnica dell’appassimento e una delle più versatili uve internazionali: il Merlot. Bixio Poderi ne festeggia oggi i sette anni di produzione.

Di Agnese Ceschi

20 Novembre 2020
Europa

Interviste

Mercati

Regno Unito: bar e ristoranti chiusi fino al 3 dicembre
Abbiamo intervistato Virgilio Gennaro, wine director di Locanda Locatelli, che ci racconta come stanno affrontato questo faticoso anno e nonostante tutto prevede un futuro roseo per la ristorazione di fascia medio-alta.

Di Chiara Viazzarin

20 Novembre 2020

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