Approfondimenti Interviste “Non fare quello che fa il tuo vicino”. Le regole non scritte di Giovanni Bigot per la viticoltura del futuro Un'intervista con l'agronomo e creatore dell'Indice Bigot per parlare di viticoltura moderna: dal vino naturale ai lieviti indigeni, la parola passa alla scienza. Di Stefano Montibeller 4 Novembre 2025
Approfondimenti Vitigni ibridi: perché non hanno conquistato il mercato? Resistenti, sostenibili ed economici, i vitigni ibridi garantiscono diversi vantaggi. Eppure, non si sono ancora imposti sul mercato. Quali sono le ragioni? Di Emanuele Fiorio 6 Agosto 2025
Ambiente e Sostenibilità Approfondimenti Esperienze aziendali Sostenibilità e innovazione: un nuovo approccio al vino nella Sicilia contemporanea Dalla gestione dei suoli alla zonazione viticola, Cantine Birgi guida una transizione ecologica capace di valorizzare l’ineguagliabile biodiversità siciliana. Di Emanuele Fiorio 3 Marzo 2025
Approfondimenti Interviste Liggio, enologo Frescobaldi: Il futuro dell’enologia si gioca su nuovi equilibri L’enologo del Gruppo Frescobaldi racconta le esperienze vissute tra Francia, Australia e Sud Africa e come possano ispirare il futuro del vino italiano. Di Emanuele Fiorio 25 Febbraio 2025
Approfondimenti Francia, punto di non ritorno: 27.500 ettari di vigneti da estirpare entro 2025 Scelta storica per combattere sovrapproduzione, crisi del consumo interno ed export in calo: destinati 109,8 mln di euro per i risarcimenti. Di Emanuele Fiorio 8 Dicembre 2024
Ambiente e Sostenibilità Viticoltura, Nuova Zelanda: futuro a emissioni zero entro 2050 Il settore vitivinicolo neozelandese lancia roadmap per ridurre emissioni del 90% entro 2050, confermandosi leader nella sostenibilità. Di Emanuele Fiorio 22 Settembre 2024
Approfondimenti Valle del Rodano: strategie per affrontare calo vendite vino rosso La storica regione vinicola si sta adattando ai cambiamenti del mercato globale, tra rosé, vini dolci e nuove tecniche vitivinicole. Di Emanuele Fiorio 30 Maggio 2024
Ambiente e Sostenibilità Climate change e viticoltura: la nuova mappa delle regioni vinicole Il cambiamento climatico sta ridisegnando la mappa delle aree vitivinicole. Una ricerca francese rivela quali saranno le nuove zone produttive. Di Emanuele Fiorio 14 Maggio 2024
Interviste Pioniere della potatura della vite: dal disegno alla “ramificazione”, il percorso di Marco Simonit Un approccio unico alla potatura, basato sulla “ramificazione” e sulla selezione mirata del legno. La formazione come leva per valorizzare la figura del potatore professionale. Di Emanuele Fiorio 29 Marzo 2024
Approfondimenti Alla conquista dei terroir estremi: l’audacia dei vignaioli “contro la natura” Tra altitudini vertiginose e climi imprevedibili, i vignaioli sfidano gli elementi naturali e le mutazioni climatiche per forgiare vini unici. Ma vale la pena correre tali rischi? Di Enzo Velluto 27 Marzo 2024
Ambiente e Sostenibilità Approfondimenti Cambiamenti climatici e sfide enologiche: la prospettiva di Attilio Scienza sul futuro del vino Il noto esperto ci guida attraverso i cambiamenti nel mondo del vino e rivela strategie cruciali per adattarsi ai mutamenti in atto. Di Emanuele Fiorio 13 Marzo 2024
Approfondimenti Interviste Cantine Settesoli, progetto “Veisca”: esaltare i caratteri riconoscibili dei suoli calcarei Il progetto "Veisca” si pone l’obiettivo di produrre vini peculiari, evidenziando il legame con il terroir inteso come sinergia tra fattori ambientali, genetici e colturali. Di Emanuele Fiorio 7 Marzo 2024
Ambiente e Sostenibilità Approfondimenti La viticoltura biologica è più impattante di quella convenzionale? Dibattito aperto Vigneti biologici? Impronta carbonica superiore al convenzionale. Solfato di rame? Dannoso per l'ambiente. Il dibattito non si placa. Di Emanuele Fiorio 11 Ottobre 2023
Approfondimenti Asia Cina, potenza produttrice di vino: da utopia a possibilità concreta L'Occidente ha una lunga storia di sottovalutazione della capacità della Cina di raggiungere risultati in vari settori. La Cina sarà la prossima superpotenza del vino? Di Emanuele Fiorio 10 Maggio 2023
Approfondimenti Interviste Cotarella: l’Italia ha un patrimonio enologico irripetibile ma difetta di imprenditorialità La gestione della produzione non può fagocitare tutto, c’è la necessità di una maggiore conoscenza delle dinamiche commerciali e comunicative da parte dei produttori. Di Emanuele Fiorio 24 Aprile 2023
Approfondimenti Interviste Podere Selva Capuzza: connessione autentica tra sostenibilità, viticoltura, ristorazione, ospitalità Certificazioni di sostenibilità, riconoscibilità sul mercato, crisi e capacità previsionali: lo spaccato del titolare, Luca Formentini Di Emanuele Fiorio 20 Aprile 2023
Approfondimenti Siccità Nord Italia: da Ovest e Est, allarme del settore vitivinicolo L’emergenza ha messo radici, per il 2° anno consecutivo la carenza idrica rischia di danneggiare la produzione vitivinicola. Produttori e Consorzi in allarme. Di Emanuele Fiorio 10 Marzo 2023
